从葡萄、蓝莓和狼尾草、果桑所想到的

——关于发展特色农业和治理石漠化的思考

□王录生

　　去三都自治县考察特色农业，在交梨乡看到了当地发展的葡萄产业，笔者与同行的朋友们一样感到十分惊喜。

　　原本以为没有办法开发利用的几近七八十度的陡峭山坡上，被大片、大片的葡萄覆盖着。我们在葡萄架下，一边品尝酸甜可口的葡萄，一边询问当地这一产业的发展情况。

　　七八年前还只是农家房前屋后零星栽种的葡萄，因为好吃，能卖好价钱，村民们就开始成片栽种。经济效益不错，进入丰产期，每亩可收入四五千元，是玉米等传统作物的六七倍。近几年在省、州、县的支持下，得到了迅速的发展，目前已有3万多亩。成为当地农民致富的一条新路。

　　2020年与全国同步实现小康，这是贵州广大农民的梦。贵州人多地少，平均耕地不到一亩，而且不少是陡坡地，在这种条件下，只有七年时间了，要实现同步小康，只有一条路，那就是特色农业。

　　在归来的途中，两边山坡也搭起了葡萄架，附近的农民也向交梨乡学习。全县规划种10万亩，农民的积极性很高。笔者不免也有点担忧。葡萄是一种季节性很强的时鲜水果，只能当季销售。这种葡萄不能加工葡萄酒和葡萄干。

　　前几年种葡萄，经济效益好，很多地方都在种。种多了，市场一饱和，价贱伤农那是迟早的事。

　　近年来蓝莓也很火爆，全国各地都在种，我省也从麻江发展到其他各县。蓝莓是个好东西，营养价值高，花青素含量多，能延缓衰老，成为发达国家的重要营养果品。二十世纪下半叶，发展较快，但是作为一种产业，也有弱点——它是劳动密集型产品，加工不易，产品价位高，市场容量受限制，发展多了，也有问题。

　　笔者在研究石漠化治理问题时，预感到如果都发展金银花、花椒，就会有市场容量问题。所以必须多找一些不同品种，以避免各地发展产业时出现同质化现象。

　　其实，凡是多年生的乔木、灌木和草，只要它的果、叶、花、皮、枝可以利用，可以加工成商品，能获得一定收入的，就可以不砍伐能保持水土，这些东西都可以成为治理石漠化的好品种，就笔者所收集的，就有四十多种，只要品种一多，市场容量就会扩张，就可以避免产品过多，避免恶性竞争和价贱伤农。在对这些品种经济效益的快慢、大小、农民接受的难易程度、产品市场容量大小、加工的难易、劳动用工量的多少等多种因素进行分析、筛选后，我们曾将狼尾草和果桑列为治理石漠化的先锋植物。

　　狼尾草，它当年种，当年收，亩产在15吨以上，可作牛、羊、兔、鹅等草食动物的饲料，鉴于目前牛、羊肉价格高，供不应求，不易过剩。它还可加工成草粉，加工办法简单。草粉在国内外均有市场，市场容量很大。狼尾草的根系很深，多年生，耐旱、耐贫瘠，既是治理石漠化保持水土的先锋植物，也可以作为特色农业的品种。

　　果桑，这是以结桑葚为主的桑树新品种。当年种植第二年就结果，第三年即进入盛产期。不仅快，而且单产高，每亩可产鲜果3000斤以上。它口感好，含有16种氨基酸、七种维生素，被医药界称为人体血库、21世纪新型水果。不仅鲜果市价高，而且可以加工为果干、果粉、果汁、果酒等，它的市场容量很大。而且加工设备简单，投资少。桑叶、桑皮、桑枝均可入药。桑叶含蛋白40%以上，是很好的饲料。桑果色彩鲜艳，可为旅游景区增色，它一年两次结果，正值五一、国庆两个黄金周。更主要的是桑果采摘容易，所需劳力少，多数水果如葡萄、樱桃、蓝莓等等盛产期采摘量大，随着劳动力价格上升成本必然上升。这是果桑又一十分重要的优势。果桑根深叶茂，既是治理石漠化的先锋植物，也是特色农业的优势品种。

　　要使我省农民实现同步小康，必须发展特色农业，而发展特色农业和治理石漠化一样也首先必须避免产品同质化。既要考虑它的市场容量，加工难易，种植、加工、市场一条龙问题，又要考虑劳动用工多少等问题，在作发展特色农业规划时切勿一窝蜂，在这方面，我们的农业专家是大有可为的，应该给决策者提出多种选择。

　　其次，发展特色农业要多靠企业。因为，如果某种产品稀缺，就可以卖高价，就有利可图，它就能吸引众多的投资者，这种产品就会不断增多。随着产品增多价格就会随之下跌。这是市场经济能促进经济发展，改善民生的道理。改革开放三十多年来我们就是这么走过来的。但是价格下跌到一定程度，就会无利可图，价贱伤农。这是先进入者可获大利，后来者可能吃亏的道理。在市场经济中企业有防风险能力，能积累资金，调整产业结构容易。能自身承担风险。

　　第三，政府规划、号召农民种植某种品种，必须及早将农民组织起来，如专业合作社、专业协会等，培育它们直接参与市场运营，不断提高风险意识，要有公积金，使其具有适应市场、调整产业结构的能力。

　　当然最好在作规划和实施前，要考虑得更周全一些，以防患于未然。

(作者系省政协原副主席)