中华老字号酒业中的一块耀眼金牌

上一期下一期

正文发布时间：2013-09-05

中华老字号酒业中的一块耀眼金牌

——贵州赖永初酒业有限公司重新创业再铸辉煌纪实

□赖亚飞本报记者黄福九

　　2006年10月8日由商务部公布的第一批中华老字号名录，有434家企业入选，2010年7月21日由商务部公布全国的第二批“中华老字号”零售、食品类名录有345家企业入选;两次评选，全国共779家企业入选。

　　其中，贵州入选4家，贵州赖永初酒业有限公司荣耀入列。

打造民族精品永载光荣史册

　　赖永初先生和他的“赖茅”从有名到无名，与喜爱它的消费者就此割断。赖茅的这种割断给予“国酒茅台”的是一种成全，得到的是“国酒茅台”和世人的一种敬仰。

　　中华老字号“赖永初”酒、贵州老字号“恒兴茅”，其源头在贵州老字号的仁怀市茅台镇恒兴酒厂。

　　而恒兴酒厂“赖茅”酒的创始人，就是贵州商界、银行界、著名爱国实业家赖永初先生。

　　赖永初先生是二十世纪初期贵州商界的风云人物，涉及金融、矿业、贸易、教育及新闻媒体，1937年在茅台镇，独资收购“衡昌烧坊”并改名为“恒兴烧坊”，以自己的姓氏“赖”和茅台产地“茅”注册“赖茅”商标，并推出了“赖茅”品牌，成为了当时茅台走出的唯一民族大品牌。

　　20世纪30年代，赖永初涉足茅台镇酒业。1941年，赖永初独资收购“衡昌烧坊”后，投巨资改扩建并更名为“恒兴酒厂”。

　　20世纪30年代末至40年代初，茅酒赝品充斥市场，赖永初有意更换商标，提高所产茅酒质量，增强竞争力，以其姓氏“赖”和产地茅台镇的“茅”将“恒兴酒厂”所产的茅酒冠名注册为大鹏图案的“赖茅”酒商标，意为“展翅高飞”，为保证酒质，赖永初将所产的酒拉到贵阳亲自试验勾兑，让友人品尝，直到满意为止;另设计小口圆柱土陶酒瓶，保证酒不受光的影响。当时赖茅酒在全国影响力不够大，赖永初先生将赖茅酒做成一两和二两，通过他的庄号(当时派到全国的一共有106人)，在全国机场、车站以及码头赠送，从此赖茅酒在全国一炮打响。如今，遗留下来“赖茅”酒酒瓶成为茅酒发展史上唯一留下最早的包装实物，弥足珍贵。

　　1940年，赖永初积极响应贵州教育院的号召，聘请十多名教职工对从沦陷区逃往贵州的几百名难童施以正规教育，在花溪杨柳街创办全免费的永初教育院(后改为永初农场，现为贵州大学培训基地)，为难童和流浪儿童提供半耕半读的场所。1941年，赖永初捐巨资助修“黄平旧州中学”，并担任校董，亲笔题字“士贵立志，学贵有恒，循序渐进，由浅入深，勿负国家之培植，育成技术之专门，以期献身于抗战建国，致力于民族复兴。愿共勉之，以树立青年之典型”;1947年，在贵阳独资创办全免费的永初中学(现贵州大学艺术学院)，有师生1千多人，1949年11月15日，赖永初在永初中学升起了贵阳市第一面五星红旗，并带着永初中学师生举着自制的五星红旗列队欢迎人民解放军进城。

　　赖茅酒问世后，以其独特的风格、纯正的口感，享誉海内外：1941年，中国远征军把赖茅作为随军专用酒，1944年，苏联政府把“赖茅”作为“外交礼宾酒”。1945年，重庆谈判期间，国共两党签订“双十协定”，在宴会上，蒋介石用赖茅酒款待毛泽东主席，举杯共饮;赖茅酒多次见证了中国重大历史事件，并作为国共两党共同推崇举杯的政治酒频繁使用。抗日战争胜利后，赖永初将300多瓶赖茅酒带到香港试销，被中外游客一抢而空，这是茅酒第一次通过香港打入国际市场，赖永初成为将茅酒打入国际市场的第一人。1947年，“恒兴酒厂”年产量突破32500公斤，解放初期达到10万斤，成为茅台镇最大的酒厂。1949年10月1日晚，毛泽东主席在北京饭店举行开国第一宴，周恩来总理用库存于北京饭店的一百多瓶“赖茅”酒款待中外嘉宾，共庆建国，这是茅台酒成为国酒的开端。

　　随着历史的不断变迁，中华民族的解放，社会主义改造的开始，1951-1953年，国家将“恒兴烧坊”等知名烧坊接管。以此为基础组合成地方国营茅台酒厂即现今的国营茅台酒厂，茅台也因此而名正言顺的形成了茅酒的代言品牌。而为“国酒茅台”铺垫道路作出巨大贡献的“赖茅”却默默隐退。

　　赖永初先生和他的“赖茅”从有名到无名，与喜爱它的消费者就此割断。赖茅的这种割断给予“国酒茅台”的是一种成全，得到的是“国酒茅台”和世人的一种敬仰。为此“国酒茅台”为赖永初先生在茅台酒厂国酒文化城中塑立雕像，以此纪念赖永初先生对国酒茅台的贡献，其业绩已载入史册。

传承独特工艺精心酿制美酒

　　赖世强以弘扬赖茅文化为己任，坚持以“质量求生存”和以“宁缺毋滥、无诚不商、质量第一、客户至上”的经营理念，誓让天下人能喝到赖茅美酒为追求目标，几十年如一日的为贵州白酒产业默默耕耘，在企业蒸蒸日上的同时不忘回报社会，得到了社会各界的认可和赞同。

　　三十年魂牵，三十年梦绕时光如梭，转眼三十春秋。

　　1982年，赖世强先生遵循其父赖永初先生遗愿，怀揣全部身家，顶着家人的压力回到茅台镇独资恢复重建老字号恒兴酒厂，即贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂。1985年相隔32年后，恒兴酒厂再次飘出酒香，当第一滴严格按照“赖茅”独特工艺精心酿制的酒滴落下来时，两代人多年的艰辛和努力在这一刻终于又变成现实。为了纪念父亲，赖世强先生将家父所传之工艺和配方生产的“赖茅”酒用父亲赖永初之名和肖像注册为商标，在中国白酒界是第一个用人名和肖像注册酒类商标的人。从此，“赖永初”酒接替“赖茅”从新走出历史，踏上品牌之路。赖世强先生开始了他无悔的酿酒生涯。

　　赖永初酒是利用小麦制曲，红缨子高粱蒸酿，严格按照赖茅的生产工艺及配方制成的大曲酱香型白酒。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料;经九次蒸溜，八次发酵，七次取酒，按年份分批贮存，用七种原汁酒加上窖底窖面精心勾兑，达到年份要求，包装出售。

　　该酒的酒精度53% VOL，净含量500ml，富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，有舒筋活血，增加新陈代谢、血液循环等等保健作用，饮用后不上头、不刺喉、不口干、不伤胃等特点。

　　赖世强先生为纪念其父赖永初先生在贵州茅台酒历史上做出的巨大贡献，以赖永初先生的姓名和肖像将所产的产品酒冠名注册“赖永初”酒商标，1992 年，赖世强先生在贵阳市独资创办“贵州赖永初酒业有限公司”，出任董事长兼总经理。“赖茅”酒以新的形式面世，老字号恒兴酒厂重现酒乡。

　　赖世强董事长在继承其父赖永初先生独创赖茅的生产工艺的同时，不断进取，开发出“赖恒”、“恒兴”、“恒兴茅”、“赖氏锦”、“醉神”酒等系列产品，亦受广大消费者欢迎。

　　赖世强以弘扬赖茅文化为己任，坚持以“质量求生存”和以“宁缺毋滥、无诚不商、质量第一、客户至上”的经营理念，誓让天下人能喝到赖茅美酒为追求目标，几十年如一日的为贵州白酒产业默默耕耘，在企业蒸蒸日上的同时不忘回报社会，得到了社会各界的认可和赞同。他严格遵循“赖茅”酒的传统及配方，投放市场后，一直深受消费者的喜爱，被誉为“酱香经典，酒中极品”，并多次荣获质量信得过产品奖及贵州省著名商标等各种奖项和荣誉称号：1992年，“赖永初”酒商标被贵州省著名商标消费者评选活动组委会评为贵州省著名商标提名奖。 1993年4月，赖永初酒被推荐为93中国贵州杜鹃花节推荐的质量信得过产品。2004年2月，“赖永初酒”被贵州省工商行政管理局、贵州省消费者协会评为“消费者喜爱的品牌”。 2005年3月21日，赖永初酒被选定为全国白酒监督抽查质量合格企业3.15展示产品。2006年8月18日，赖永初酒、赖恒酒被选定为2006年陕西省领导干部球类项目比赛指定用酒。2008年8月，赖永初系列白酒被第七届中部糖酒商品交易会组委会、河南省酒业协会评为最受经销商喜爱的酒类产品。2009年，“赖永初”酒商标连续5届被贵州省工商行政管理局评为贵州省著名商标。2010年，“赖恒”酒商标连续3界被贵州省工商行政管理局评为贵州省著名商标，2011年，“赖永初”酒被国家商务部认定为“中华老字号”，2012 年，贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂注册商标“恒兴茅”被省商务厅评为首批贵州老字号企业。

坚守三诚宗旨力奠百年基业

　　赖世强一再说：“成绩只能说明过去。我们的奋斗目标是，为发扬光大中国的酒文化作出贡献，让贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂这个老字号能传承百年。”

　　企业从创办之日起到现在，一直恪守诚信经商、诚信待友、诚信服务的“三诚”宗旨，让整个企业员工做到无诚不商，使员工从思想上、道德上、经营理念上做到诚信。

　　2010年，贵州赖永初酒业有限公司被贵州省消费者协会评为“2009年度贵州省创建保护消费者合法权益示范企业”;2011年2月，被中国消费者协会评为“诚信服务单位”，这是中国消费者协会授予的贵州第一家“诚信服务单位”;2011年4月，连续十年荣获贵州省工商行政管理局授予的贵州省“守合同、重信用”单位称号。

　　公司在做强做大企业、稳步健康发展的过程中，始终不忘回报社会，做到致富思源，富而思进。

　　在抗洪救灾中，公司董事长赖世强一次性就捐赠了价值近10万元的产品给解放军，从而给解放军的后勤保障作出了贡献。他曾认捐黄平旧州中学、仁怀市私立职中及资助过多名贫困学生，曾在省光彩事业中出资购买黑山羊建立仁怀地区的黑山羊基地，给仁怀的黑山羊捐助养殖资金近2万元。在捐资助学中，他又和周梦生老人在仁怀的学校创办了一个基金会，专门帮助读不起书的小孩能继续上学。在参与新农村建设中，投资150多万元给当地农民修建了一条可通大车的水泥路，解决了他们出行难的问题;在捐款防治非典中，他也积极捐款。

　　2003年参与国企改制，公司用了近500万元，收购一个在茅台镇10多年未领发工资的已改制企业，包括他们历年所欠税收150万元，使他们的后顾之忧得以解决，妥善的解决了50多名职工的养老保险等三金。2006年公司又捐资5万元，参与开阳县和台江县的新农村建设，为当地的发展尽了一点自己的绵薄之力。2008年5·12汶川大地震，董事长赖世强积极组织与公司上下员工一同捐款，捐物。

　　为了扶贫能落在实处，赖世强不仅捐款，连续五年支持贵州省内扶贫点种植高粱基地近1000亩，2012年在同心助推三农发展工作中，赖永初酒业和恒兴酒厂又在扶贫点种植了10000亩红高粱基地，让当地村民改种由他们提供的优良红高粱品种，包收包种，自己按市场价购进酿酒，免除了农民的后顾之忧，给村民们带来了实惠。

　　企业的发展也得到了各级部门及社会各界的肯定。 2009年11月，荣获2009年秋季全国糖酒商品交易会最佳展位三等奖;2010年1月，荣获贵州省企业投融资促进会颁发“2009年度公益事业特别贡献奖”“2009年度优秀黔商”“2009年度杰出企业奖”;2010年11月，荣获2010年秋季全国糖酒商品交易会最佳展位一等奖;2011年1月，贵州赖永初酒业有限公司被贵州省商务厅评为“2010年度贵州省商贸流通十佳企业”;2007年7月，被中共贵州省统战部、贵州省经贸委、贵州省人事厅、贵州省工商局、贵州省工商联授予“第二届贵州省优秀中国特色社会主义事业建设者”荣誉称号。2008年10月，被贵州省经济贸易委员会、贵州省农业办公室、贵州省劳动和社会保障厅、贵州省人民政府研究室、贵州省乡镇企业局、贵州省非公有制经济办公室、贵州省工商联会、贵州省人力资源开发促进会评为贵州省第三届创业之星。2008年10月25日，被中国农村劳动力资源开发研究会、中国扶贫基金会、国务院发展研究中心农村经济研究部授予“2008创业之星”荣誉称号。2009年12月12日，荣获中国民主建国会贵州省优秀会员称号。2009年，政协贵州省委评为优秀政协委员。

　　为了夯实赖永初酒业的百年基业，2011年贵州赖永初酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂，在茅台镇新型白酒工业园区新建年产5000吨优质曲酱香型白酒扩建技改项目奠基仪式在该园举行。2012年，在贵阳南明工业园区，新建年产5000吨中华老字号赖永初酒包装灌装生产线。

　　为回馈广大的消费者，公司即将于今年9月份正式推出的一款中端的酱香型白酒—“恒兴烧坊”，消息一出，广大消费者四处打听，闻风而至。这从一个侧面说明，赖永初酒的影响之广、魅力之大，也反映了群众对赖永初酒各种档次酱香型白酒的需求，十分旺盛。

　　我们相信，有各级党委、政府的重视，进一步加大对民族品牌“赖茅”的保护力度，进一步克服当前赖茅商标混乱的局面，进一步消除对贵州白酒产生的负面影响，进一步加强宣传教育、不断提高广大消费者在购买的时候认清“赖永初”产品的识别能力，“赖永初”酒的销售形势将越来越好。

　　这样，也只有这样，“赖永初”酒业将才会更好地延续“赖茅”酒的历史传承，继续更好地带着浓郁的酱香，在不断前进的长河里，流淌得更快、更广、更远。