临期食品可以“盲”　食品安全不能“盲”

□王  琦

打开社交平台，“19.9元开出高价甜品盲盒”的笔记点赞量过万次，探店博主沉浸式拆盒的视频播放量超百万次。一种临期食品盲盒，或者叫剩菜盲盒的东西正成为年轻人追捧的新消费方式。（6月25日《工人日报》）

临期食品盲盒，无疑是一种新的营销模式，也有其独特的魅力。从商家角度来看，它有效缓解了库存压力。每日剩余的食品若未能及时处理，不仅会造成资源浪费，还会增加经营成本。而将临期食品打包成盲盒低价出售，既能减少损耗，又能提升品牌形象，彰显出商家积极地践行环保理念。

从消费者角度而言，临期食品盲盒价格亲民，契合当代年轻人理性消费的特点。食品与盲盒的创新结合，精准抓住了年轻人追求新奇体验的消费心理，未知的惊喜与较高的性价比，让年轻人乐在其中。此外，这种模式还顺应了绿色消费的新潮流，在环保理念深入人心的当下，发展势头迅猛、热度居高不下。

然而，我们不能只看到临期食品盲盒带来的益处，而对其潜藏的食品安全隐患视而不见。部分商家在盲盒配置上缺乏规范，随意性较大。有便利店售卖9.9元吐司面包盲盒，消费者收到的却是饮料，这与他们的预期大相径庭。更为关键的是，食品的新鲜度和安全性令人忧心。临期食品本就临近保质期，若储存条件不佳，极易发生变质。而一些食品盲盒包装上并未标明生产日期及保质期，尽管店员会现场提醒食用时间和保存方式，但这仍无法完全打消消费者的顾虑。毕竟，一旦食品变质，食用后极有可能对身体健康造成损害。

食品安全是食品行业的生命线，容不得丝毫马虎。临期食品盲盒可以存在未知，但食品安全绝不能“盲”。商家作为食品的提供者，必须秉持诚信经营的理念，将食品安全放在首位。要严格把控食品质量，确保临期食品在保质期内，且储存条件符合相关要求。在盲盒配置方面，应遵循公平、合理的原则，杜绝以次充好、随意搭配的行为。同时，要清晰标注食品的相关信息，让消费者买得清楚、吃得安心。

消费者也应保持理性消费的态度。在追求新奇体验和性价比的同时，要留意食品种类是否符合个人口味，仔细查看保质日期，关注高温天气下食品的贮存风险。最好选择信誉良好的商家进行购买，避免因贪图便宜而造成不必要的浪费，更不能因盲目跟风而忽视自身健康。

要实现临期食品盲盒的可持续发展，还需建立更为规范的运营标准。相关部门应制定更为具体的食品安全标准以及盲盒相关规则标准，加大对商家的监管力度，确保市场秩序。同时，要畅通与第三方平台的衔接，优化供需匹配，避免出现供过于求或供不应求的情况，让临期食品盲盒在健康、有序的轨道上运行。

临期食品盲盒作为一种新兴的消费模式，为市场带来了新的活力。但我们不能因追求利益和创新而忽视食品安全这一根本问题。只有商家、消费者和监管部门共同努力，才能让临期食品盲盒在保障食品安全的前提下继续引领潮流，实现商家、消费者和社会的多方共赢。