让“盘中餐”成为“放心餐”

——绥阳县政协主席会议视察小记

□本报通讯员  李  艳 

绥阳县 142 所学校，7 万余名学子的“盘中餐”， 牵动万千家庭的心。为守护孩子们“舌尖上的安全”，近日，绥阳县政协主席会议组织委员深入一线，对校园餐供应情况开展视察，为“盘中餐”筑牢安全防线。

视察首站，委员们走进承担校园餐食材配送的北京千喜鹤餐饮管理有限公司。在恒温食材储存仓库内，视察组拿起货架上的土豆，仔细察看标签，随即追问：“这些食材从哪里采购的？采购回来的蔬菜有没有农药残留检测报告？”公司负责人迅速调出电子溯源台账，展示从田间地头到校园餐桌的全流程记录：“每批食材都有对应的供应商资质、运输温湿度数据和农残检测报告，确保来源可查、去向可追。”视察组对企业规范管理表示认可，同时强调：“食品安全容不得半点侥幸，必须时刻保持如履薄冰的警惕。”

随后，委员们走进绥阳县第二实验小学和绥阳县育红小学。在第二实验小学，透过“明厨亮灶”工程的透明玻璃窗，大家清晰地看到，洗菜区工作人员戴着食品级手套，将新鲜菠菜反复冲洗；烹饪区厨师严格遵照主、辅料的投放比例，根据规定的食谱精心操作。整洁有序的操作环境，让委员们不禁倍感欣慰：“这样的厨房卫生状况，确实能让孩子们吃得放心！”委员们建议，不同年龄段孩子的营养需求存在差异，应根据季节变化和学生生长发育特点，科学定制季度食谱，以保障营养均衡。

座谈会上，分管副县长通报了全县校园餐供应工作开展情况，与会人员围绕食品安全、营养搭配、监管机制等方面存在的问题提出意见建议。

“建议引入竞争机制，推行‘多企业联合供应’模式，形成良性竞争，提高配送质量。”“建议将餐位缺口较大的学校，优先列入财政专项改造计划，尽快改善学生就餐环境。”“建议建立‘家长陪餐+学生评分’机制，让餐食改进更有方向。”……一条条建议直指关键，为校园餐品质提升注入新思路。

县政协主席李世军在总结发言时强调：“校园食品安全是学生健康成长的根基，容不得半点马虎。各相关单位必须强化全链条管理，从食材采购源头，到加工储存过程，再到配送上桌的每一个环节，都要严格把控，形成闭环管理。只有这样，才能让所有孩子都能吃上安全、营养、可口的校园餐，真正打造出让学生满意、家长放心的民生工程。”

近年来，绥阳通过推进“明厨亮灶”工程、开展食品安全培训等举措，校园餐安全保障水平显著提升，但仍存在部分薄弱环节。此次县政协主席会议视察，将进一步推动校园餐供应规范化、标准化，为守护孩子们的“舌尖安全”持续发力。