此　物　解　乡　愁

□马庆民

　　朋友圈看到一句话：“唯有辣椒，才能解乡愁。”感觉极妙，也着实触动心弦。一个远在异乡的游子，数年难得回家一趟，心中自然满满的都是故乡的山、故乡的水，尤其是故乡“无辣不欢”的美食，更是入心入肺，萦绕心头。

　　记得小时候，母亲总爱在饭里蒸那种特别辣的辣椒，饭熟后一个个捡出来，在碗里捣碎，加点油盐，美其名曰“泥鳅辣椒”。然后拌进香喷喷的米饭里，那叫一个香辣可口。如今每每想起，总令我回味无穷。

　　家乡流传一句俗语：“贵州人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。说的是湖南人就怕辣椒不够辣，吃得不过瘾。其实辣椒最早并非是家乡的产物，嗜辣也有着一些历史渊源。相传，辣椒最初叫蕃椒，明朝年间从南美洲传到中国，开始并不为国人所接受。后来传到湖南，却被这里的乡民疯狂地爱上了。听家乡老人说，有一年发生了特别严重的瘟疫，十户九空，一时无良药可医治。后来有人发现嚼食辣椒，竟能奇迹般地避开瘟疫，一时间，家家户户开始疯狂嚼食辣椒，还真的挽救了很多生命。

　　此后，辣椒成为一种有灵性的食物，被大家热爱，也逐渐形成一种精神，深植在故乡人的血液里，流淌成一种霸气。造就了毛泽东独特的伟人气质——大气、勇敢、豪迈、坚定;也造就了湘妹子们敢爱敢恨、不屈不挠、温柔又坚定不移的独特气质与非凡魅力。这种精神，也成了湖南人身上的特殊印记。

　　记得刚参军到东北时，最怕进饭堂。炊事班里顿顿猪肉、酸菜、粉条子。连队里绝大多数是北方人，他们食之有味、百吃不厌。而在我口中，这没有一点辣的“大餐”，就吃出两个字：无味!班长看出了我的心思，特意找炊事班沟通。当天，炊事班长便拿出了束之橱柜许久的干红辣椒，我如获至宝般的一把夺过来，塞到嘴巴里生嚼，嚼着嚼着，眼泪就下来了。班长不知道咋回事，问到：“这么辣吗?”我哇的一声哭了出来，告诉班长，其实是想家了，这是家乡的味道!

　　后来，我每顿就多了一个小菜，或是油炸干辣椒，或是凉拌青辣椒，偶尔他们图省事，就丢几个红辣椒过来。自从饭桌上有了这些“美味”，不仅让我食欲大增，更解了思乡之苦。

　　故乡的人嗜好辣椒，更爱种辣椒。那片肥沃的土地上，每到盛夏时节，烈日下的辣椒一片连成一片，一半火红，一半碧绿，甚是壮观。菱形的椒叶青的滴翠，绿的灼目。青红辣椒一串串悬挂着，红的像火焰，绿的像宝石，微风拂过，又宛如无数秋千摇摆。这样的场景跳动在眼里，心中的欢喜，无法言说。

　　我总觉得辣椒，是故乡土地里长出来的火焰，点燃了生命，照亮了远方，温暖了记忆……不管身处何地，总会眷恋着那一片生长着火焰的土地。

　　倘若能在饭桌，摆上一盘上好的辣椒，那便是：“此心安处是吾乡!”