穿越时光隧道寻访屯堡美食

□张克尚　万芳　王雪峰

　　生活一半是诗意，一半是烟火。手执烟火以谋生，心怀诗意以谋爱。安顺屯堡富有诗意的人间烟火在街头美食凸显得淋漓尽致。走进安顺苗岭屯堡，风格街巷交错，屋檐错落有致，饱经沧桑石头墙是历史的见证，岁月的诉说。

　　屯堡因安顺而兴，安顺因屯堡而名。曾经，屯堡地戏走出国门，走进法国，在巴黎上演。屯堡文化不是一个表象，而是一种精神，一种情感。

　　夏天的苗岭屯堡，草木绿得不掺一点假，那种透着生命的绿，那种饱含深情的绿使人迷狂。每一根草都是高贵的灵魂，都是行走的诗词，令人痴迷向往，意犹未尽。

　　太阳掉进苗岭屯堡山那边的树丛里，街头巷尾餐馆厨房的窗户亮起灯光，炒菜的香味四周蔓延，夕阳美景已经无法再吸引人们的目光。注意力转移到菜香上去，腊肉的醇香，豆豉的酱香，青椒香味带着辣的冲劲，让人打着喷嚏流着眼泪还想继续吮吸。

　　在这里，可以触摸中国戏剧的“活化石”，跨过时光隧道穿越到明朝;在这里，可以品尝中国烹饪大师精心雕琢的“万三空花蹄”等屯堡名菜;在这里，可以聆听屯堡人600年前的“普通话”……

　　屯堡地戏，安顺文化的“独角兽”，是一道文化“名菜”。指尖的岁月，每个人都是过客，尘世中有多少相遇，能让人怦然心动，一生铭记。厚重的屯堡文化氛围，感染过人间烟火味，才发现心中有风景，柴米油盐皆成诗。吃一份灵魂美食，做一个开心食客。

　　走进屯堡，三五知己品尝屯堡美食。或花前月下，眷恋不已。其实，花儿不是一下子就开放的，当吃货遇到爱情，缘分就会变得理所当然。带她吃遍屯堡美食，是一个吃货对爱情的承诺。

　　来到屯堡，你收获的不仅是文化与美食，平安悄悄为你降临，吉祥静静为你散发，幸福默默为你许愿，健康深深为你期待。