剑河：全方位发力，聚焦铸就全产业链

　　近几年，剑河县围绕“差异化、高端化、道地化、有机化、全产业链”的定位，发展食用菌产业取得了初步成效。今年，全县食用菌生产规模可达5000万棒，实现产值2.5亿元;预计2020年底将达1.2亿棒，产值可达10亿元以上。

　　截至目前，该县已完成黑木耳种植1700亩1820万棒，覆盖11个乡镇，产量达18200吨;设施栽培的鸡纵菌、猪肚菇、绣球菇、秀珍菇、海鲜菇、杏鲍菇、姬松茸等品种，产量共计2620吨。到2020年，全县计划黑木耳种植规模5000亩，种植4000万棒，产量达40000吨;加上设施栽培的鸡纵菌、猪肚菇、鹿茸菇、海鲜菇、杏鲍菇、袖珍菇、绣球菇等品质，食用菌总产量可达72000吨。

内引外联搭链条

　　通过招商引资，剑河引入优强企业——江西荣通农业发展有限公司落户。其研发、生产食用菌长达20余年，拥有强大的研发、销售团队，在全国一二线城市及海外均建有长期固定的销售网。该公司与剑河县农投公司按51%、49%的出资比例，组建成立贵州剑荣菌业有限公司，采取“党建+公司+合作社+农户”的发展模式，引领、推动全县食用菌产业实现统筹化、规模化、标准化、专业化发展。同时，该县农投公司全程参与管理，委派人员到新公司董事会、监事会任职，并直接委任财务总监、会计，采购部、销售部、办公室、生产部、技术部等部门亦有任职管理，确保了风险可控。

　　目前，该县食用菌产业累计投入资金7亿元，已建成食用菌工厂化恒温智能生产示范基地6个、恒温智能大棚30余万平方米及年产菌包1.2亿棒总厂1个、总容积19400立方米冷库23座、总容积300立方米烘烤房5座、专用烘烤机150台，配备冷链物流车18辆(台)，日物流量达50吨;建有10000平方米深加工厂房，可实现研发、生产、种植、加工、销售在县内闭环实施。

　　围绕打造“1个食用菌产业园区、6个食用菌工厂化恒温智能生产示范基地”的目标，该县依托食用菌生产、栽培、管理、采收、分拣、加工、包装、搬运等劳动密集型环节，就近吸纳贫困群众就业，推动贫困群众向产业工人转变，直接带动5000名以上贫困人口就业，人年均增收3.6万元以上，间接拉动2.5万人以上脱贫且同步小康。同时，在林下种植黑木耳4000亩4000万棒，1个贫困户种植1亩10000棒左右，每年可种两季，由企业提供菌种、菌棒及技术服务，并实行保价格、保产量、保收购，确保每户种一季可增收15000元以上、种一年可增收30000元以上，有效带动了1.2万人增收。

　　得益于农业农村部帮扶，该县不断扩大销售渠道。除与省内13个院校建立合作机制外，还与杭州市淳安县签订“黔货出山”合作协议，推动剑河食用菌入驻杭州大型展会、品牌农产品馆、农贸市场、大型超市及机关食堂;剑荣菌业与广州闽森农产品有限公司等3家企业签订6.3亿元食用菌购销合同，每年供应食用菌达2500吨。如今，剑河食用菌已远销北京、上海、重庆、长沙、成都、云南、郑州、深圳、珠海、广州、杭州、南宁、福州等地，产品供不应求。

强化保障稳产业

　　在农业农村部的支持下，剑河围绕食用菌“一县一业”打造专业技术服务团队，成立由国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞任组长，中国工程院院士李玉、国家食用菌产业技术体系岗位科学家赵永昌为成员的国家级产业扶贫技术专家组，在该县挂牌成立食用菌研究院，长期帮助使用一批产品、储备一批品种、研发一批品种，确保剑河食用菌产业在技术领域步入国内国际前列。同时，先后邀请中科院、贵州省农科院、云南省农科院等专家到剑河开展食用菌产业培训，借助农业农村部、淳安县等帮扶机遇积极培训农民，着力破解食用菌产业发展的技术难题。

　　该县专门成立以县委书记为组长、县长为常务副组长的食用菌产业扶贫工作领导小组，组建食用菌工作专班专抓食用菌产业发展;建立县四家班子主要领导、各乡镇党政“一把手”联系服务食用菌产业发展机制，统筹全县人力、物力、财力聚焦食用菌“一县一业”发展。

　　此外，该县还在食用菌等特色产业链上组建党组织，充分发挥基层党组织在食用菌产业发展中的引领作用。鼓励党员致富带头人领办、创办食用菌专业合作社，成立以村党组织为核心的村级集体经济组织公司，重点瞄准脱贫对象安排实施食用菌产业项目;建立“村社联建”农民专业合作社，以“党建+企业+合作社+农户”模式发展食用菌产业，有效壮大村级集体经济，带动群众增收脱贫致富。

链接

　　贵州景地生物科技有限公司成立于2016年11月4日，主要从事食用菌生产开发、深加工、物流仓储、销售贸易及菌草开发利用等业务，以香菇、榆黄菇等为主打品种。目前，该公司已完成一期投资4630万元，建成国内先进的日产20万包超大型菌包生产车间(10780平方米)1座，可年产菌棒5000万棒;投资购入国内先进的83立方大型高压蒸汽灭菌柜8台，建成菌包生产线两条，购买装袋机20台、打扣机20台、8立方大型搅拌机4台，自主研发1套自动化程度最高的装袋一体机等一批食用菌专业设备;建成养菌大棚236座、出菇大棚500个、3700平方米冷库、食用菌交易中心，1000平方米无菌接种车间、8000平方米养菌房、食用菌深加工厂房及办公大楼、科研中心大楼等将陆续开工建设。通过采用“公司+基地+合作社+农户”运作模式、“1210”脱贫模式，直接或间接就业扶持贫困户1500户以上，解决3000人就业问题，人均月收入3500元以上。

　　2018年5月，该公司开始筹备实施深加工项目。目前，已完善一系列食品安全生产管理方案及安全生产标准，建成占地1700平方米的食品加工厂1座，引入3条可年加工5000吨鲜品的VF技术果蔬脆片加工生产线，所产脆片主要有香菇脆片(5种口味)、秋葵脆宝、冬枣脆宝、香蕉脆片、莲藕脆片、胡萝卜脆片、红心萝卜脆片等，包装有罐装(50g)、袋装(30g)、礼盒装(6罐)，保质期为270天;生产果蔬脆片的辅料有棕榈油、食用盐、麦芽糖，无食品添加剂，主要销往昆明、桂林、贵阳等周边城市的旅游市场、农特产市场、大型商超等。

　　在2019中国·贵州食用菌产业发展大会上，贵州景地生物科技有限公司的食用菌产品备受关注。