小　石　磨

□王炳学

　　在我的农村老家，有一样百年历史的老物件——小石磨。

　　小石磨的主要功能是推浆、磨面。它分上下两扇，上扇叫磨盘，下扇叫磨底。两扇的磨齿都是八方，但每一方的齿纹数量不同，长度也不一样。最多的有19条，最少的是14条。最长的22厘米，最短的不足2厘米。磨盘中央有一圆孔叫磨眼，磨眼底部中央有一马蹄形凹槽叫磨膛。磨盘通过一根木棍(俗称磨心)与磨底连接形成齿合。食物通过磨眼进入磨膛，经磨盘的转动碾压后，从齿缝中流到磨槽里。别看毫无丁点科技含量的小石磨，曾是农村人家最重要的生活用具。

　　上世纪六七十年代，家乡还很落后，不通电，40来户人家清一色茅草土墙房，没有任何机械设备。一公里外的山脚下虽有一条县乡公路，但三五天也难见到一辆汽车。人们一日三餐尽管都是些包谷饭、酸菜汤之类的粗茶淡饭，但也有许多是要经过小石磨碾磨加工后才可得食。比如豆腐、炒面、黄粑、发糕等等。那时，寨子里有小石磨的人家不多，邻居们就经常或背麦子，或端糯米来我家加工。小石磨也就成天轰轰响，一年四季不闲着。特别是到了每年腊月间更加不得消停，常常是这家磨完豆浆刚提开，那家就把炒熟的麦子倒进磨盘，“革吱革吱”推炒面。甚至有的人家为了赶时间，提着玻璃灯，挑着担子，深一脚浅一脚往我家走。倘若上家还没有加工完，来早的人就主动上前帮助。于是，经常出现你帮我推磨，我帮她筛面的互助场面。人多时，男人们坐在板凳上“叭哒叭哒”抽叶子烟，大姑娘、小媳妇们则挤在一起，“叽叽喳喳”聊着家长里短。母亲有空时，也会和她们坐在一起谈天说地。一时间，没有隔膜的寨邻亲情伴随着磨房里飘散出来的清香，充满了整间屋子。

　　我家推磨多在晚上或下雨天，因为母亲白天要参加生产队劳动，下雨天地里活儿又干不成。在我8岁那年，母亲就把吊磨担钩的绳子放矮，叫我站在她身旁学推磨。尽管极不情愿，但又找不到推托的理由，只好站过去和她并排，在她“眼睛看前面、头不要低、脚站正、用力均匀”的指教声中，我很快学会了推磨。从那以后，家里凡有推磨的活儿，我就少有缺席，而下午的推磨，由于母亲出工挣钱，基本是我放学后的“专利”。记得有一次推“连渣闹”，那天，天气很热，我丢下书包，在水缸里舀半瓢冷水“咕咚咕咚”喝下肚，脱下外衣，端出事先泡好的黄豆，把磨担钩架在磨臂眼里，手抓磨担一俯一仰使劲推拉，小石磨快速地转动，雪白的豆浆不停沿着磨底边缘流到磨槽，淌进木桶发出哗哗的响声。汗水先是往额头上冒，后顺着脸颊往下滴，不一会身上的汗褂就全湿透，我累得仰躺在板凳上直喘粗气，歇了好半天才爬起来去清洗小石磨。还有一次是为了做“包谷粑”，本来推“包谷”就重，再加上还要推得细、磨得稠，就显得更加沉重，我推了一小会就推不动了，只好取下磨担，双手扶住磨臂，一点一点地转动，一勺一勺地添加，后来实在转不动，就去喊玩伴“毛幺”来帮忙才勉强推完。

　　如今，家乡发生了翻天覆地的变化，公路修进了村，电线牵进了屋，土墙房被一幢幢别墅式小高楼所代替。百十来人的寨子仅大小汽车就有20余辆。人工推磨已被淘汰，人们早就和城里人一样吃上了“商品粮”，米和面去趟农贸市场就搞定。即使是豆腐、炒面、粑粑之类的食品，也用不着再费时费力自己做。公路上三轮车“突突”整天跑个不停，围墙边“大方豆腐”“黔西黄粑”“织金发糕”的吆喝声常年不断。即使想换个口味，大多也只推“一顿”，磨“一餐”，且电闸一抽，“轰轰”几下就成了。现在的农家人，也讲究新鲜，也追求精致。所以，曾经作为农村生活不可或缺的小石磨，渐渐淡出远离了农村生活，慢慢从农村消失。从发展的趋势，值得欣喜，但从那些遗弃在乡间的石磨越来越多出现在城市宾馆、饭店、公园门口，或横七竖八散放在旅游区人行道旁，似乎又该叹息。因为除了偶尔引起城里的孩子一点好奇外，只有我们这些经历过推磨的人才会久久注视它，并依稀仿佛听见“轰轰”转动声和“吱吱”的脚步声，进而想起那曾经原始的生活方式和沧桑的艰苦人生，并唤醒沉积在心底的缕缕乡愁。