大力加强人才培养　促进我省白酒产业发展

□邱树毅

　　我省有着悠久的白酒酿造历史和丰富的酿酒文化，特别是有举世闻名的国酒茅台，奠定了贵州白酒在中国酿酒行业中的特殊地位。我省白酒产业在“十一五”期间得到快速发展，取得了新的成绩。2010年，我省规模以上白酒产量16.04万千升，总产值203亿元，利税130.8亿元，分别居全国的第3位和第1位，白酒产业已经成为我省的重要支柱产业和特色优势产业。
　　按照省委、省政府的战略部署，我省白酒产业将要进行跨越式的发展，“未来十年中国白酒看贵州”，贵州白酒产业发展，整体实力的提升至关重要，但目前我省白酒产业发展和其他省相比还存在较大的差距。主要是支撑白酒产业发展的人才缺乏，特别是在白酒企业起重要支撑作用的生产技术人才、管理人才和营销人才十分缺乏，多数企业的管理、技术和营销人才没有系统学习过有关专业知识，由于人才缺乏，一些白酒生产企业现代经营理念欠缺，管理水平不高。人才缺乏制约了我省白酒产业的发展。
　　我省白酒行业长期以来一直普遍存在缺乏优秀管理人才、生产技术人才和市场营销人才这一突出问题，由于我省白酒生产及管理人才本身严重不足，而每年在省外大专院校学习白酒产业相关专业的大专毕业生毕业后愿意回贵州白酒生产企业及相关企业工作的远远不足。为白酒生产企业培养和输送高水平大专毕业生人才的主要是贵州大学和贵州省轻工职业技术学院的相关专业。但每年本科毕业生和专科毕业生不多，且还要在其他领域和产业就业，每年实际进入全省白酒产业的大专科毕业生及硕士研究生不足100人。因此，人才缺乏已经成为制约白酒产业发展的重要因素。
　　针对贵州白酒产业发展现状，以及省委、省政府提出的“十二五”期间我省白酒产业发展的目标和“未来十年中国白酒看贵州”的白酒产业发展战略，贵州白酒产业发展的严重人才缺乏问题，特提出促进贵州白酒产业发展，保证产业发展人才支撑的建议：

　　一、建立白酒酿造学院，加大白酒产业人才培养力度
　　随着酿酒行业产业化的飞速发展，企业的人才需求量很大，作为有较优秀文化积淀的中国白酒产业，设立白酒酿造方面的专门学院势在必行。目前葡萄酒酿造的专门学院有西北农林科技大学的葡萄酒学院和中国农业大学的食品与葡萄酒学院，啤酒酿造的专门学院有武汉中德啤酒学院和山东啤酒学院，而产量、产值较大，对国家贡献大的白酒产业还没有专门的白酒酿造学院，结合省委、省政府白酒产业发展战略，考虑我省及全国的白酒产业发展面临的一系列机遇和有利条件，建议在贵州大学相关专业的基础上成立白酒酿造学院，联合茅台集团等贵州白酒企业，建立董事会，形成新的办学机制和体制，结合企业人才需求，加大白酒产业人才培养力度。

　　二、重视白酒行业高职技术人才培养
　　贵州轻工职业技术学院是贵州省白酒产业人才培养的主要基地之一。几十年来，为我省白酒产业培养了较多的中专、高职人才，特别是为贵州白酒企业培养了近2000名一线技能型人才，作为贵州省白酒培训基地之一，为全国举办了多期白酒骨干培训班。许多毕业生已经成为技术骨干力量。要重视和加强专科高职技术人才培养力度，大力培养一线职业技术人才，充实白酒企业的生产一线班组长队伍，保证白酒产业发展的一线人才支撑。

　　三、创新白酒产业人才培养模式，促进白酒产业人才快速成长
　　在白酒产业相关人才培养方面，应通过深化教学体系改革和课程体系改革，建立合适的专业培养方案，加强实践能力的培养，与人事部门、酿酒工业协会、白酒生产企业合作，采用“4+1”、“4+2”、“3+1”等人才培养模式，即在理论学习的基础上，加强实践锻炼和学习。
　　要大力推进贵州白酒产业的发展，必须加强白酒产业人才队伍建设，着力培养贵州白酒产业发展急需的管理、生产技术、市场营销人才，加强白酒企业的技术创新，深入挖掘白酒企业文化，全力打造“贵州白酒”品牌，全面提升白酒产业整体素质和核心竞争力，只有这样，才能提升贵州白酒整体实力，实现省委、省政府“未来十年中国白酒看贵州”的目标，实现到2015年全省白酒产量确保80万千升，力争100万千升，占全国白酒市场的份额10%左右，白酒工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元；培育一批名优品牌，新增6-10个中国驰名商标和一批著名商标。到2020年，我省占全国白酒市场的份额力争达到20%等战略目标。

（作者系省政协委员、九三学社省委副主委、贵州大学化工学院院长）