穿越历史的茶香

□文/图  田茂瑜

在茶香四溢的象山脚下，弯环如眉的湄江河畔，有一处小青瓦、坡屋顶的砖木结构旧式建筑群赫然在目。这是迄今为止中国唯一一个茶工业博物馆。博物馆建立在原国营湄潭茶场制茶工厂旧址之上，从外看古朴僻静，往里走茶香扑鼻，馆内展陈了原茶场生产场景及大量制茶机具，其中一套举世瞩目的木质红茶精制生产线，保存完好，极为罕见。

那挤满窗棂间的阳光，悄无声息地辉映在斑驳的茶机上，仿佛正在向来往的游客娓娓地诉说湄潭茶场那些艰辛、辉煌、坎坷以及成长的历史故事……

贵州农垦茶园“领头羊”

湄潭茶场，前身为1939年落户湄潭的民国中央实验茶场，是我国现代史上第一个国家级的茶叶科研生产机构。刘淦芝、李联标、朱源林、徐国桢、叶知水等现代茶叶科研和生产的开创者，在湄江河畔潜心研究，推开了中国现代茶产业的第一扇大门。后中央实验茶场更名为贵州省湄潭茶场，隶属于贵州省农业厅，2010年，又从省农业厅划归湄潭县政府管理。不管历史如何变迁，管理体系如何更换，湄潭茶场始终是引领贵州茶产业发展的“火车头”“领头羊”，在农垦、加工、出口方面都作出了突出贡献。

贵州农垦茶园最先是从湄潭开启的。1953年，开垦茶园扩大生产的任务一下达，茶场工人便满怀激情投入到大生产中。从1953年到1955年3月，湄潭茶场在五马槽、屯子岩新开垦2000多亩茶园。1956年冬到1957年，又在永兴开垦6000多亩茶园，使湄潭茶场的茶园面积达到了8000多亩，成为全省最大的农垦茶场。

为了更好地推动贵州茶叶产业发展，1953年至1959年，贵州农垦局从湄潭茶场（曾更名为贵州省湄潭桐茶实验场）派出技术人员，奔赴全省各地指导以农垦茶场为主的茶场建设。此后，安顺地区茶场、山京农牧场、普安茶场、梵净山茶场等贵州省内10多个茶场如雨后春笋般逐渐壮大，贵州茶园面积从4万余亩增加到22万亩，达到了历史上的一个高峰期，湄潭茶场也跻身全国3大农垦茶场之列。

贵州红茶出口“集聚地”

1940年，中央实验茶场试制外销工夫红茶“湄红”，通过史迪威公路出口，换取战略物资，为抗日战争的胜利作出了特殊历史贡献。20世纪50年代初期，红茶成为重要的出口物资。有了中央实验茶场的历史积淀，湄潭茶场义不容辞地承担起出口创汇的光荣使命。

1958年，贵州红茶出口品牌“黔红”横空出世。全省红毛茶均调往湄潭茶场，统一精制加工后，以“黔红”品牌出口，远销前苏联、波兰、英国、西德、澳大利亚等十多个国家，湄潭茶场成为全国8大茶叶出口基地之一，出口创汇量占了全省总额的三分之一以上。

1960年，为顺应国际市场需求，湄潭茶场转产分级红茶。茶场职工开展以技术革新和工具改革为中心的“高效”运动，以代替落后手工和半机械操作。经过对比琢磨和数次改造，6个月后，一套红茶木质联装生产线有效运行。生产线分为上下两层，初制好的“红毛茶”运送到上层茶叶投放车间后，通过垂直茶叶输送带进入木质联装生产线精制加工，再经过斜面输送带提升到上层车间拼配包装。全过程茶叶不落地，从而更加保证了茶叶的清洁化生产。联装后，每天的生产能力提高1倍，节约人工14倍，付制一批茶叶周期由7天缩短至2天，各路茶划分清楚，茶叶品质大幅提升，有效地实现了红茶精制程序的联装化、自动化。

湄潭茶场木质红茶精制生产线是我国早期的连续化、清洁化、自动化生产线，代表了上世纪五六十年代茶叶机械化生产的最先进水平，是贵州茶人在困难条件下，“艰苦奋斗、勇于开拓”的农垦精神、“精益求精、敢于创新”的大国工匠精神以及“赤心报国、担当使命”的家国情怀的集中体现，它所承载的历史价值、人文价值、科研价值举足轻重。

贵州茶工业遗产“守护人”

自1939年中央实验茶场落户，湄潭开创了多个第一：在象山开垦了全国第一个规模化种植示范茶园；在桐子坡建立贵州第一个全国茶树品种园；研制生产贵州第一款现代工夫红茶和第一款现代炒青绿茶；创建西南第一所茶叶职业学校——贵州省立湄潭实用职业学校；浙江大学教授发起并成立“湄江吟社”；推出贵州出口红茶第一个品牌“黔红”……然而，曾经的辉煌随着时代的更迭、市场的抉择等种种因素，逐渐地湮没在历史的尘埃之中。

2003年，湄潭茶场改制停产，制茶工厂完成了历史使命，被闲置下来。2013年，湄潭县委、县政府将湄潭茶场制茶工厂辟为“茶工业博物馆”，木质红茶精制生产线作为镇馆之宝被整体保存下来，再次迎来了人们关注的目光。近年来，湄潭茶场举起了贵州农垦茶业联盟的旗帜，并且成为中国农垦茶业联盟的成员单位，组建了贵州湄潭茶场农垦集团公司，在打造“百年茶场”的路上步履铿锵。

为了厚植家国情怀，彰显工匠精神，赓续血脉初心，湄潭县委、县政府秉持“百年茶场再现辉煌”的目标，充分挖掘湄潭茶场的前世今生、人文精神和资源优势，在茶场原址上规划建设了黔茶记忆文化旅游综合示范区。且原样复制出口红茶木质联装精制生产线，设专馆活态展示整个生产工序。生产线的运行，不光让游客们感叹湄潭茶场出口红茶生产工艺的科技水平，也让大家见证了老一辈茶人为茶产业发展贡献的智慧和力量。穿越历史的茶香，这条生产线在当前的湄潭出口茶生产中依然发挥着极其重要的作用。

又是一年春好处，恰似相逢茶山翠。当春风拂过茶园，历史的齿轮继续转动，动听的制茶曲再次响彻，那一段段鲜活、生动的国家茶叶历史将再次从记忆深处被唤醒，那一杯杯有故事、有味道、有内涵、有文化的湄潭茶在等着您来细细品味！

 （作者单位：湄潭县融媒体中心）

在湄潭茶场原址上修建的黔茶记忆文化旅游综合示范区

茶工业博物馆外景

茶工业博物馆展陈机具之一