民谚话“大雪”

□聂  溪

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气。大雪，顾名思义，雪下得大。“大，盛也，至此而雪盛也”，大雪时节，雪下得大，范围广，所以叫“大雪”。而关于这个节气的谚语，则更是脍炙人口，妙趣横生。

关于大雪，中国古代的民谚里用十个字将它分成三个阶段，即所谓的“大雪三候”：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出”，意思是在大雪时节，因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

对于农民来说，大雪是一个预测年景的节气。“大雪纷纷落，明年吃馍馍”“大雪到来大雪飘，兆示来年年景好”“大雪半融加一冰，明年虫害一扫空”“雪盖山头一半，麦子多打一石”“冬雪消除四边草，来年肥多虫害少”。这些农谚，不仅通俗易懂、朗朗上口，更体现了劳动人民对于丰年的希冀。

有的谚语还有天气预报功能。“大雪下雪，来年雨不缺”说的是如果在大雪节气期间，天气转冷，雨雪降落，往往意味着明年雨水比较多，对农作物的生长有很大的帮助。“大雪不寒明年旱”“到了大雪无雪落，明年大雨定不多”说的是如果大雪节气期间以晴天为主，整个冬季的降雨、降雪会很少，会迎来干旱的暖冬和开春。“大雪不冻倒春寒”“大雪不冻，惊蛰不开”说的是大雪时该冷却不冷，说明寒冷时间后延，可能会导致春天的“倒春寒”现象，甚至到了惊蛰节气，大地还处于冰冻状态。

人们还根据大雪时节的天气状况，总结出了预知农事的谚语。“大雪封河，小雪封山”指节气走到大雪，雪量不断加大，这时候的雪，为来年蓄积地表水分，为冬小麦保温保湿，还能冻死土壤表面的虫卵，减少冬小麦返青后病虫害的发生。农谚“大雪兆丰年，无雪要遭殃”“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”也指雪对农作物大有益处。

大雪时节提示生产劳动的谚语也妙趣横生。如：“大雪封地一薄层，拖拉机还能把地耕”“大雪坑塘未结冰，组织力量深挖坑，有条件的蓄满水，来年养鱼有保证”“大雪封了河，船民另找活；大雪河未封，船只照常通”。

还有些谚语说的是大雪节气风俗。如“小雪腌菜，大雪腌肉”“未曾过年，先肥屋檐”，说的就是大雪节气里的风俗，即腌肉。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成耐储藏的美食，以迎接即将到来的新年。

人们在长期生产、生活实践中，通过对大雪时节气象、气候的观测，总结出了许多谚语，它们是我国劳动人民生产生活的智慧结晶，也是我国民间文化的宝贵财富。