回老家吃野菜

□罗  萧

每到开春时，我就巴望着榆钱快些缀满枝杈。

榆钱者，榆树种子也，因其外形圆薄如钱币,故而得名,民间也有吃了榆钱可有“余钱”的说法。在春寒料峭的日子里，榆钱悄悄缀满枝头，嫩嫩的从树上钩下来，加盐水拌些白面或玉米面，就可以做出好吃的蒸菜。如果在用榆叶煮出的饭上淋几滴小磨香油，再撒些芝麻盐，那简直就是美味。每到春日，这些榆树就大大丰富了我们童年的饭桌。可那时候家里穷，香油和芝麻也算是奢侈品，不是时常能吃到的。

榆树本不是什么值钱的树，很少有人去专门培育移植它。榆钱的寿命也就一个星期左右，不觉间就会变白老去，春风吹与不吹它都会如雪花一般从树枝上纷纷扬扬撒落下来，雨水稍一滋润，榆树苗就会遍地生长，在一些荒芜的土地上，无人注意的墙角里，野草丛生的小河岸边，不知道什么时候就会多出几棵榆树苗来。

小时爱吃的野菜还有柳芽柳豆。记得有一年春三月，绿茸茸的柳芽柳豆冒出来时，姐姐带我和二弟去堤南坝头下捋青，那里有好大一片柳树。我和二弟负责用木钩把柳树扒弯，姐姐麻利地趴在树枝上两手交替着捋柳芽柳豆。她腰间系着一个粗布包单，一边塞一边摁，直摁到实在盛不下了才罢休。回到家,母亲把柳芽柳豆煮熟,淘洗两遍控净水,放醋,拌蒜汁,虽味道发苦,但上顿吃了下顿还想吃。

进入五月，喷香的槐花坠弯了树枝，招引来无数蜜蜂从早到晚嘤嘤嗡嗡哼唱不止。这时，地头、渠岸、堤坡与河套里好多灰叶菜、马齿菜、猪毛菜都正鲜嫩着，做工回家的人路过都会顺手薅一些。

一根槐树枝就能捋下一竹篮槐花。洗净了用开水烫烫，加盐掺在面粉或玉米面里蒸两大笼菜团，够一家人吃上三四天的。

姐姐是我家的薅野菜小能手，一家人也因此受益。那时，我家三个大人挣工分，年底算账时，只够换取人均百多斤的口粮，但有姐姐源源不断薅来的野菜，饭锅里就不会清汤寡水。即使在寒冬腊月，我家也有野菜吃——那些烫半熟然后晒干的野菜装满六个柳编大筐，足以支撑次年青黄不接那段时间。

娘能把野菜做出很多种花样，热炒、凉拌、煮菜饭、蒸菜团、腌野菜梗、泡野菜叶等，以至于我现在一回想起童年，记忆深处总是会冒出那缕缕野菜的清香。

现在生活好了，年轻人不像我们那么稀罕野菜了。但在城市里，它们出现的次数更多了，因为野菜的价值逐渐被发现，成为了城市里独特的美味佳肴。一次国庆节放假，我让儿子开车送我回老家看看。回到老家，儿子只顾找儿时的伙伴玩，我便拿上镰刀去地里挖野菜。晚上包了猪毛菜馅的水饺，没想到儿子吃了，连连叫好，强烈要求打包几样野菜带回城里与朋友分享。

吃野菜的回忆有苦涩，但更多的是甜蜜。每当想起这些往事，会让人倍加珍惜今天的幸福生活。因此，虽然我住的地方距离家乡并不算近，但回家却很勤。当然最主要是为了看望二老，顺便为了每一季不同的新鲜野味。

有一次，娘说，咋这么巧啊，你回来的时候，不是榆钱压枝，就是槐香扑鼻，要么就是马齿菜疯长。我笑着说，我是掐算着日子回来的，老家的野菜，我吃不够啊。娘说，野菜虽苦，却吃不烦，倒是那些甜东西，吃多了，会让人起腻。娘这话，比野菜耐嚼。