万紫千红唯爱茶

□杨志艳

我从小生长在一个有广阔茶园的地方。每年阳春三月，布谷叫园，村庄里的男女老少们就着手开园采茶。此时，山林里几枝雪白的野桃花已经冉冉绽放，茶林附近几处叫不出名字的刺花、野藤花也在陆陆续续打苞，直至开遍山坡。采茶的人们不仅沉浸在绿芽儿的清新香甜里，还能嗅到来自山野里的芬芳，耳边萦绕着鸟儿们的啁啾声，感受着世外桃源仙境般的美好。

自古“高山产好茶”。以前大山里的庄户人家是万万舍不得自己品尝头茬“毛尖”的，只把清明前采摘的极品茶叶赠予贵客或者出售。这种茶叶幼小鲜嫩，两个芽儿还没有蜕变分开，用沸水泡开后，叶芽儿根根竖立在水中，这便是极品毛尖茶的姿态。

庄户人家喝茶注重实用，他们大多喜欢喝用大陶瓷缸子泡的酽茶，所用茶叶基本是粗茶，俗称“大脚片”。喝起来不但生津止渴，而且类似咖啡一样提神醒脑。做活累了，就取下脖子上的毛巾擦一擦汗，然后用嘴对准茶缸的把儿，咕咚咕咚，带着些许苦涩的茶水就流进了五脏六腑。几口下肚，不但嘴里回甘，人也立马变得鲜活起来，干起活儿似乎又有了源源不断的力量。

中国是茶的故乡，茶文化的发源地，种茶饮茶已有5000多年的历史。“柴米油盐酱醋茶”是百姓最重要的七件事，“琴棋书画诗酒茶”是文人墨客最重要的七件事，可见无论是谁，都离不开茶。

我国的茶艺源远流长，饮茶之道源自于孔孟时期，茶的品种繁多，工艺繁复，可谓执世界之牛耳。喝茶讲究的是静，抛却杂念，凝神静气，所以茶道最能淘治情操。茶艺讲究四境：一是“环境”：野，幽，清净；二是“艺境：琴、棋、书、画、古玩、金石之“六艺”；三是“人境”：喝茶、吃茶、品茶；四是“心境：静、清、香。一泡苦若生命，二泡甜似爱情，三泡淡似微风。茶之味，人生百味。

林语堂先生说：“茶好心情好，便可为文。”周作人就很钟情于饮茶，细细抿一小口，立马文思泉涌，写下了这样的感慨：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年的尘梦。”才女李清照也独宠茶，曾说：“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。”

从古到今，茶几乎成了人们生活中不可或缺的必需品。除了品茶常用的龙井、铁观音、毛尖、普洱等，茶还被商人加工成了鲜花茶、奶茶、果茶等等，一年四季都在大街小巷里热卖。想想，如果没有茶，生活都会缺失了一些味道。

人生如茶，浓淡皆宜，点点馨香蕴于胸，沉时坦然，浮时淡然。杯杯浮沉其间的茶在火与水的淬炼下完成了生命里的涅磐升华，而人生又何尝不是“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”呢？