大雪谚语中的丰年

□郑学富

　　大雪，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪是反映气温与降水变化趋势的节气，而影响农作物生长的气候要素主要是降水、气温与光照，所以大雪节气与来年粮食收成有着密切关系。

　　地面积雪能提升并持续保持土壤温度。“冬有三尺雪，人有一年丰”“积雪如积粮”“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。在寒风呼啸、大雪纷飞的冬季，地面上的积雪就像一条又厚又软的棉被，覆盖在越冬的作物之上，防止了土壤中的热量向外散发，又阻止了外面冷空气的侵入，为越冬作物营造了一个温暖适宜的生长环境，保护其安全越冬。同时还可以通过大雪节气的寒冷程度来预测次年春天的气温，为农作物的田间管理提供科学依据。如“大雪不冻倒春寒”“大雪不冻，惊蛰不开”。意思是在大雪节气如果没有冰冻，气温还保持在零度以上，那么明年开春会很容易出现倒春寒的现象，即使到了惊蛰节气，土地还会被冰雪覆盖着。须知，春天正值气温上升、万物萌发之际，各种农作物和果树都在正常的生长，一场倒春寒的到来，对农业生产有毁灭性的打击。

　　大雪能冻死土壤中的病毒和害虫。“冬雪少，害虫多”“冬雪消除四边草，来年肥多害虫少”。积雪能阻塞地表空气的流通，可使一部分在土壤中越冬的害虫窒息而死。雪融化时，由于要消耗大量的热量，而使土壤温度骤然降低，此时可把土壤表面与作物根茬里的病毒和虫卵冻死，使农作物生长时的病虫害大大减少。谚语说：“大雪半溶加一冰，明年虫害一扫空。”吴藕汀在《小雪》诗中说：“小雪寒菘虫害少，何妨大胆入庖厨”。

　　大雪能为农作物补充足够的水分。“麦浇小，谷浇老，雪盖麦苗收成好”“今年的雪水大，明年的麦子好”“冬雪一层面，春雨满囤粮”“冬无雪，麦不结”。这些谚语是说降雪充足不仅滋润了冬季麦苗生产，而且为来年开春小麦返青生长提供了所需要的水分。北宋诗人欧阳修在《晚过水北》一诗中写道：“寒川消积雪，冻浦渐通流。”当天气回暖，积雪慢慢融化，雪水渗入土中，就像进行了一次灌溉一样，对春耕播种以及庄稼的生长发育都很有利。如谚语说：“雪水化成河，粮食千万箩”“春雪流成河，人人都吃白面馍”。大雪节气的降雪量还影响今后的降水量，如谚语说：“大雪下雪，来年雨不缺”“到了大雪无雪落，明年大雨定不多”。这些都为谋划来年农业生产提供了依据，做到未雨绸缪。

　　积雪融化时能为土壤与农作物提供营养。“雪有三分肥”“冬不白，夏不绿”。科研人员测试，雪在飘落的过程中可吸附空气中大量的游离气体，通过化学反应，生成氮化物。这些氮化物随着来年积雪融化时渗透到土壤中，和土壤内的其他物质合成盐类，就成了农作物很好的营养来源，相当于施足了肥，能大力促进农作物的生长发育。唐朝诗人无可在《小雪》诗中说：“作膏凝瘠土，呈瑞下深宫。”

　　大雪能提高农作物的产量和质量。“大雪下成堆，小麦装满屋”“小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪”。雪水中含有抑制作物生长作用的重水少，所以用雪水浇灌，不仅能增加产量，而且还可提高农作物的品质。有人做过调查，新疆的哈密瓜和葡萄之所以甘甜味美，就是因为用大量的雪水浇灌。雪还能将空气中的污染物冲刷掉，使得空气清新、湿润，净化空气，减少对农作物的污染。

　　谚语说得好：“大雪纷纷落，明年吃馍馍”“今冬大雪飘，来年收成好”。待到春回大地，残雪消融，憋了一冬的农作物苏醒了，在雪水的滋润下，茁壮成长，广袤的田野一片葱茏茂盛，一个五谷丰登的丰收之季即将来临。