记忆中的菊花酥

□陶鹏

　　暖暖的阳光透过玻璃，在地板上铺展开来。泡一杯茶，摆一盘刚买回的糕点，静静地躺在藤椅上，享受这难得的悠闲。

　　两年前，也是同样的场景：爷爷刚出院，静静地躺在藤椅上，暖暖的阳光透过玻璃，如一条透明的毯子，悄悄爬上他的膝盖。奶奶倒了一杯水，端上一盘刚做好的菊花酥，正如一朵朵盛开的菊花，在阳光下，白里透着金黄。爷爷吃力地将一块送到嘴边，但没有张口，只是深深地闻了一下，仿佛醉倒在这浓浓的香味之中。

　　奶奶的双眼，早已成了两口枯竭的老井，除了落寞和孤独，再挤不出一点泪滴。她是一个逃荒而来的外地人，在流离失所的时代中过着朝不保夕的生活，家便是爷爷给她的最大的温暖。奶奶不知自己走了多久多远，她对自己故乡唯一的记忆便是菊花酥的味道。

　　奶奶一直辛勤地操持着家务，一家人的生活也逐渐变好，然而她却始终忘不了家乡的味道。奶奶用不同的食材，尝试过很多次，但总是比不上记忆中那般甜美。爷爷明白她内心的遗憾，于是瞒着奶奶花钱买了各式材料，回到家中忙活起来。

　　先是将白面掺水，倒入少量白糖拌匀，接着反复揉面，使面坯增劲、柔润、光滑，然后将小面团擀成小面饼，用刀在边缘划开，形成小花瓣。之后在锅中烧开水，放入青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁，再用大火熬几分钟，待锅中变得粘稠后，用小勺子舀出熬好的汁，填在“花瓣”的缝隙处，再在“花心”点上红。接着将做好的饼放入笼屉，在笼屉下面撒上各种花瓣，用中火蒸十五分钟左右，使白面膨胀，让花瓣的清香和表面的糖汁一层层渗透进去。

　　将火烧旺，用板油将锅擦得锃亮，倒入熟猪油，待烧得滚烫之后，将蒸好的饼取出，一个个“下油锅”，炸成金黄色后，便出锅放到小竹筛中，沥去多余的油分。做好的菊花酥外形十分美观，就像是一朵朵盛开的菊花，花瓣舒展，黄红相间，色泽雅致。

　　每每听到奶奶夸赞爷爷做的菊花酥，我就不禁垂涎三尺，急切地期望能一品绝味，但由于爷爷中风偏瘫，又长时间住院，我便只能将那份期望深深地埋在心底。虽然后来奶奶也尝试着做了几次，但她始终对自己的成果不满意。爷爷走后，奶奶便再也没有提起“菊花酥”这三个字，直到年前，她将这三个字作为最温暖的秘密，永远地带走了。

　　悠闲的午后，看着阳光如一条毯子，从脚上慢慢褪去，我将每一种糕点都取作“菊花酥”的名字，这样，随意拿起一块，似乎都是我梦寐以求的美味。