黄平万丰：养“蚂蚱”走出脱贫致富路

□杨 欣 郑明鸿

　　拇指粗的蝗虫在大棚里四处蹦跶、漫天飞舞，耳边尽是“沙沙沙”的扑腾声;随处一脚踩下去，都能惊起一片黑压压的蝗虫。别慌，这可不是闹了蝗灾，而是位于黄平县野洞河镇万丰村的蝗虫养殖基地。秋后，正是当地群众俗称“蚂蚱”的蝗虫丰收季。

　　清水洗净、小火微煮，滚油炸至颜色由褐变红，再辅以调料入味，一盘鲜咸可口的油炸蝗虫就出锅了。其外壳酥脆、内里软绵，高蛋白、低胆固醇，对不少美食者来说，绝对是颇具特色的美味珍馐。

　　在万丰村支书袁金华眼中，这些蹦蹦跳跳的小东西，则是实打实的“致富利器”，更是全村产业发展的重要项目。

　　在黔东南苗族、侗族地区，历来有吃蝗虫的传统。从小生活在这里的袁金华，无意嗅到了市场商机。“每年收割稻谷的时候，村民们都会去田里捉野生蝗虫，一些人能卖几千块钱。”他介绍说，蝗虫的生存温度为25-45摄氏度，温度过低就会停止生长。囿于气候因素，野生蝗虫每年只能捉一两批。

　　为了提高产量，袁金华开始琢磨利用大棚规模化养殖蝗虫。他算起了账：一个90平方米的大棚，一年能养4茬蝗虫、大约400斤，按市价40元一斤计算，年毛收入16000元、利润7000元，每亩地每年净利润约为35000元，亩产值高于其它传统产业。

　　2018年，万丰村争取到110.8万元扶贫资金，由村党支部牵头成立蝗虫养殖专业合作社，每户贫困户以财政扶贫资金2万元入股，逐年递增分红比例，项目覆盖贫困户56户175人;同时流转60多亩土地，建设80个养殖大棚，一部分用来养殖蝗虫，一部分用来种植蝗虫的口粮墨西哥玉米草。

　　就这样，产量、规模都有了，袁金华准备带领大伙大干一场。

　　产业链的另一边，是市场销售问题。虽说当地有吃蝗虫的传统，但依然缺乏固定的渠道、市场。于是，袁金华变身推销员，带着蝗虫到周边县(市)的餐馆让人免费品尝，又发动村干部在村里推广。因有喜吃蝗虫的基础，销路在本地逐渐被打开，并形成了稳定市场。“现在村里办什么红白喜事，原来桌上下酒的花生米，全都换成了我们的蝗虫。”袁金华说。

　　如今，该项目已使贫困户户均增收上千元。除了收获经济效益，还方便村民就近务工。黄寿银原本在广东务工，听说家门口搞起了红火的蝗虫养殖，便毅然回村就业。身为养殖基地技术员的他，现在每个月有3000元的工资。

　　产业红火了，慕名前来学技术的人也多了，袁金华对此毫不吝啬。去年，他把蝗虫养殖经验推广给玉屏县长岭村支书黄洪国，如今该村的蝗虫养殖亦如火如荼。

　　万丰村的“蚂蚱”，不仅“蹦跶”上餐桌、“蹦跶”进市场，还“蹦跶”出了脱贫致富的新路子。