惠水县政协开展大美黔菜展示品鉴推广活动

　　本报讯 (李正欧) 近日，惠水县政协组织开展了大美黔菜展示品鉴推广活动。

　　活动以“真材实料、贵族味道”为主题，旨在通过开展大美黔菜展示品鉴推广活动，进一步挖掘整理体现惠水民风民俗、独具特色的好花红饮食文化，宣传推介惠水无公害食材、惠水有机食品、惠水绿色生态调料等珍宝，打造一批真正能代表惠水特色的民族菜、传统菜、文化菜、创新菜，为推动贵州“黔菜”和“生态食材”走向全国、走向世界，带动惠水美食走出惠水、走出贵州奠定基础。

　　惠水县大美黔菜展示品鉴推广活动分为初选、品鉴以及推荐三部分，初选阶段将由各镇(街道)推荐了80道本地特色菜品。品鉴阶段邀请了惠水县美食专家和普通食客对入围菜品进行现场品评，投票。推荐阶段将品鉴会上胜出的惠水马肉、摆榜鸡肉丸子、芦山荞灰豆腐等44道特色菜品推送州级组委会参加全省大美黔菜品鉴推广活动。