全国网媒聚焦贵州　孔学堂里黔飘茶香

□张 玥

　　“以前不知道贵州也有茶，原来贵州不但有茶、还是全国茶园面积最大的省份。”

　　“在央视看到过‘绿宝石’、‘都匀毛尖’、‘湄潭翠芽’、‘遵义红’等贵州茶广告，今天品尝后感觉确实不错。”

　　“贵州得天独厚的环境孕育出来的茶喝着真的很香甜，已沉醉在一片茶香中。”

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　　一句句赞叹，是来自全国的网络媒体品鉴贵州茶后吐露的由衷心声。近日，由贵州省茶产办打造的2016年“多彩贵州有多彩”全国网络媒体贵州行活动之品茗会在贵阳孔学堂举行。品茗会力邀11位贵州知名茶艺师为全国各地的网媒大咖奉上一场“黔茶盛宴”，来自省茶产办的龚雪向大家介绍了贵州茶;由贵州“茶博士”施海领衔的“贵州冲泡”茶艺，更是将活动推向高潮，在网咖们的心中留下了缕缕“贵州茶香”。

　　茶园面积连续三年领跑

　　“贵州有茶吗?我们现在喝到的是贵州茶?”在品茗会现场，全国网咖们提出疑问。

　　“贵州虽然没有海，却有着连绵起伏的茶海。”龚雪在向大家推介贵州茶时说，贵州不但有茶，且从2013年起就成为全国茶园面积最大的省份，截止去年底已达689.2万亩，占全国茶园总面积的十分之一，在茶园面积上已连续三年领跑全国。

　　据龚雪介绍，“高山云雾出好茶”是对贵州茶最真实的写照。作为全国唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照特点的全境高原茶区，贵州的茶园常年处在“云滔滔、雾茫茫”的环境中，呈现出“林中有茶、茶中有林”的美景。

　　良好的小气候环境、生态环境和冷凉气候，一方面使茶园病虫害发生代数大大减少，加之茶叶主管部门对茶叶质量安全严格把控，进一步保障了贵州茶的干净、安全与健康;另一方面因茶树生长缓慢，贵州茶的内含物质积累更丰富。2015年，贵州出台的十个茶叶品牌地方标准规定，茶叶水浸出物含量为40%以上，高于国家标准6个百分点;氨基酸含量3%-5%，高于全国平均水平1个百分点，使贵州茶有了“香、嫩、鲜、浓”的品质特点。

　　展示“贵州冲泡”技艺

　　“其实，喝茶是一件简单的事，是令人愉悦和享受的，一杯好喝的茶并不一定复杂和昂贵。”龚雪说，“用‘贵州冲泡’多投茶、高水温、快出汤的方法，就能简单、便捷地把贵州茶香、嫩、鲜、浓的优点泡出来。”

　　活动中，来自贵州贵茶有限公司的茶艺师带来“在水一方”茶艺表演，为大家展示“贵州冲泡”的技艺。随着茶艺表演结束，全国网咖们纷纷辗转茶艺师的茶桌，争相体验“贵州茶舌尖上的美味”。

　　在现场演绎“贵州冲泡”技艺的志愿者孙亮民忙得不亦悦乎，通过两个飘逸杯，为网咖们冲泡了一杯杯美味的茶汤。他说：“不同产区的茶叶有着不同滋味，比如山东的茶略显清淡、福建的茶更为浓郁。”

　　“好山好水出好茶。贵州好山好水孕育出的茶内涵物质比较丰富，比其它地方的茶更耐泡。同时，贵州茶用高水温冲泡，会更显高香。”茶艺师夏雪一边说，一边给围在桌前的大咖们展示“贵州冲泡”技艺。“贵州茶本身质量过硬，是经得起开水检验的。”

　　“今天的茶席，是通过茶、花、香、水‘三道一映’来表现贵州大好山水、贵州美丽茶山及干净茶。”贵州省茶文化研究会副秘书长、省贡茶研究组专家组成员、北京工业大学客座教授施海说，当天冲泡的茶叶为“都匀毛尖”和“普安红”，冲泡技艺则是他自主研发的创意黔茶冲泡——“阴阳生态泡”。该冲泡技艺分别将“都匀毛尖”和“普安红”泡出后，用双出汤法把两种茶注入同一品茗杯中，让茶客一口就能品尝到贵州的红茶和绿茶，是“人和茶一次奇妙的相遇”。

　　据介绍，半个月前施海代表贵州业界到韩国推介贵州茶，其所主办的文人茶席以文人泡茶为脉络展现茶、水、器、人、环境的和谐关系，得到大批韩国人点赞。在国内，他已主办黔茶推广活动100余场，把生态、干净、安全的贵州茶推介给了更多人。

　　让更多的人爱上贵州茶

　　通过龚雪的推介，全国网咖们对贵州茶有了初步了解。现场茶艺师为大家冲泡的一杯杯香茗，更是俘获了所有人的心，纷纷点赞贵州茶。

　　“今天喝了贵州的‘绿宝石’和‘都匀毛尖’，感觉都很香。”从北京来的搜狐网记者范吉鹏说，以前对贵州茶了解特别少，通过此次茶会加深了对贵州茶的印象。

　　第一次来贵州的范吉鹏坦言，贵阳这座城市很漂亮，森林覆盖率高，绿意盎然、空气清新。特别是这里的气候“美极了”，有时间会到湄潭去看一望无际的茶海，实地感受一下茶香魅力。

　　“贵州茶不但香、还很浓郁，很适合我的口味。”东方网媒体业务管理中心主任品鉴贵州茶后给出了这样的评价。他表示平时都喝西湖龙井，以前不知道贵州茶，这次接触贵州茶也是缘分，以后会尝试多喝贵州茶。

　　“有一个神奇的地方，高山青、绿水长，云滔滔、雾茫茫，酿了茅台、酿茶香……”随着一曲《贵州茶香》在大屏幕的放映，将网咖们带入贵州茶的世界中、带进纯净自然的贵州茶乡，沉醉在一片茶香中。