编者按：黔山秀水育佳茗，贵茶飘香聚浓情。4月18日至21日，2016中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会(下称“黔茶‘一节一会’”)在遵义市举行。始于2009年的贵州“茶博会”，至今已举办7届。此次以“醉美茶香·养生天堂”为主题，开展了“中国现代茶业从这里走来”、“中国茶叶精深加工暨标准化”、“茶与山地生态旅游·茶与休闲养生”、“东有龙井·西有凤冈”品牌文化交流等论坛和“黔茶出山”展示展销、国际茶叶采购商大会、全国手工绿茶制作技能大赛、“圣地茶都·万人品茗”等活动。期间，推动贵州茶叶“走出去”，成为黔茶管理者、从业者、关注者的共同心声——“黔茶出山”，正在路上。

黔茶借力全球旺势“走出去”

□杜 涛

　　日前，在全国重点产茶县湄潭举办的黔茶“一节一会”同期召开国际茶叶采购商大会，贵州省副省长刘远坤介绍了全省茶产业发展情况。国内及来自印度、斯里兰卡、法国、澳大利亚、摩洛哥等全球产销茶叶大国的代表，沟通交流了各国茶叶生产或市场销售情况。

　　茶界“大咖”的发言，传递给中国茶界一个重要信息：国际茶叶市场发展趋向是高度重视茶叶质量安全、茶叶产品多样性及茶产业发展人文性，应积极倡导并支持全球各地茶产业向环境友好型、可持续性发展。

　　良好生态打开国际市场

　　出口海外的中国茶叶，曾因农残、重金属超标等问题影响在国际茶叶市场的销售，质量安全是影响中国茶叶进军海外市场的核心问题。不过，贵州茶叶生态环境的良好性及茶叶品质的安全性，比较符合国际茶叶市场的需求变化。

　　黔茶在国际茶叶市场的发展前景，得到全球茶叶产销大国茶界“大咖”的充分肯定，使之迎来走向国际市场的新机遇。经欧盟4个月、百余项检测后，贵州“绿宝石”绿茶出口欧盟，2015年出口量达158吨，是目前大规模出口欧盟的中国绿茶产品之一。以此为契机，贵州贵茶公司正考虑制订适合国际市场的营销战略，加大海外市场开拓力度——这将是助推黔茶走向全球的必要举措。

　　据摩洛哥外交合作部全权公使Jamal Alaoui介绍，摩洛哥是茶叶消费大国，20世纪以来茶叶已成为“国饮”，拥有较大的茶叶潜在消费群体。斯里兰卡茶叶局助理局长Dhanushka Karunaratne表示，非常支持中国实施“一带一路”战略，因斯里兰卡是古丝绸之路上的重要一站，中斯贸易交往由来已久。斯里兰卡是茶叶主产国，但从产业结构上看，全国茶叶总产量中有95%是红茶，故想充分利用其在国际茶叶贸易中的有利位置，购买可通过美国、日本或欧盟检测且安全品质高的中国绿茶，做活茶叶贸易。这无疑给绿茶主产区贵州带来了极为重要的市场信息。他还介绍说，去年斯里兰卡出口中国的锡兰红茶有71吨。

　　红茶是我国传统产品，一方面不断有信息反馈全国茶叶产量饱和、茶市滞销，另一方面却有大量红茶进口中国。可见，茶叶滞销并不简单等同于产量过剩。如何有效推进供给侧改革，让国产红茶满足国内所需?值得全国茶界认真思考。

　　海外宣传推广有待加强

　　法国茶叶协会主席Oliver Scala对该国茶叶市场作了全面分析：在法国，茶叶作为精品而非大众商品销售，茶叶消费者七成为女性，她们比较青睐调香茶。近几年绿茶消费逐步增长，占了主要份额。法国人对饮料品质要求很高，十分看重茶叶产品的多样性，茉莉花茶、薄荷茶、正山小种红茶等中国茶叶，已逐渐获法国市场认可。

　　他认为，中国是传统产茶大国，中国茶叶本来就有多样性特点，其内质丰富、细腻及多层次富于变化的香气、滋味等特色，符合法国市场需要。但中国茶在法国宣传较少，茶叶消费者与茶叶生产商之间缺少足够的信息沟通，茶叶进口商能提供的中国茶叶产品信息也非常有限，该国消费者很难从进口商那里获得中国茶叶产品的基本信息。

　　因生产商、进口商未能向法国消费者精准客观地分析介绍，如为何中国茶叶有众多的产品种类，茉莉花茶、正山小种红茶是由工艺产生而非添加物产生独特的香气、滋味，造成很多消费者认为中国茶叶丰富浓郁的香气、滋味是在生产过程中加入添加剂产生的。Oliver Scala对此类中国茶在法国市场的前景堪忧，认为中国茶叶产品信息沟通不到位及现实存在某些中国茶叶非法添加问题，构成了法国进口中国茶的最大障碍。

　　他造访贵州茶园后，对黔茶优秀的生态赞不绝口，认为只要坚持以尊重环境为前提生产有机茶，黔茶前景将是光明的。

　　澳大利亚精品茶协会主席 Nathan Wakeford也反复强调，中国茶叶在澳大利亚十分缺乏有效推广和传播。澳大利亚市场需要红茶，但市场上销售的红茶绝大部分非中国生产，中国茶在该国并不出名。他分析说，澳大利亚茶商不愿与英语能力差的茶商打交道，熟晓英语的印度或英国茶商在澳有语言沟通的优势;同时，中国茶出口时未提供有效的茶叶成分数据，使澳大利亚茶商不能确认品质安全。他建议，中国茶在国际市场上应加强茶叶原产地宣传，侧重对茶叶历史、文化的推介，在目标市场中选择有影响力的权威人士帮助推广。如斯里兰卡在国际市场上大力传播该国传统茶文化、普及茶知识，值得中国借鉴。此外，中国茶必须取得国际认可的茶叶品质安全认证，这也非常重要。

　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆分析说，我国是世界绿茶第一出口国，但长期以中低端绿茶出口为主。全球茶叶产销大国之间的沟通交流很重要，我国需增加中高端绿茶出口，加强中高端绿茶的海外宣传和推广工作，让海外消费者对中国茶有客观认知。他认为，这个国际市场的供求新变化为贵州茶叶带来新机遇，贵州茶产业注重生态保护，正好符合国际市场对中高端绿茶的需求。

　　黔茶品质安全优势明显

　　倍受全球采购商关注的贵州茶产业，近10年来苦练内功、发挥生态优势，将“质量安全”定义为贵州茶叶的比较优势，在茶园提质增效、基地建设提升、质量安全保障等方面开展了大量工作。

　　加强茶园管护方面的举措，主要有茶园向优势区域集聚;进一步优化茶树品种结构，提高茶园标准化程度;大力推行茶树病虫害绿色防控;实行茶园农资专营，强化农资市场监管，推行茶园用农药专营店制度，推广茶叶专用肥及测土配方施肥技术;开展茶叶种质资源和种植核心保护区划定;强化茶叶安全生产技术指导和培训等。

　　同时，加强茶叶质量安全认证及质量安全可追溯系统、质量安全监测体系建设，加大对茶叶农药残留、重金属等的抽检和监管力度。由此，茶叶质量安全保障得到加强，黔茶品质安全优势愈加明显。近年来，农业部开展的农产品质量安全专项监督抽查，贵州茶叶农药残留合格率均为100%。目前，贵州已通过无公害、绿色、有机茶园面积385.3万亩，雷山、湄潭、凤冈三县获质检总局评为“国家级出口茶叶质量安全示范区”。

　　贵州在全国率先提出全面禁用水溶性农药和草甘膦，并参照欧盟标准和日本禁限农药标准，率先在全省禁用68种对质量安全存在安全隐患的农药，实行高频次执法抽检、检查，对茶叶质量安全隐患“零容忍”。此外，在全国率先建成政府监管、行业自律、企业追溯、消费者查询的茶叶质量安全云服务平台，已吸引60家茶企进驻。贵州茶叶质量安全管理的多种做法走在全国茶产业前列，为黔茶抓住国际茶叶市场新的需求变化走出海外铺垫了坚实基础。