烈酒“奥运会” 把酒论“英雄”

国际烈性酒大奖赛贵阳启幕，中国白酒首次以独立酒种参赛

□吴淑韵

　　84名中外评委在为期3天的现场评审中，以盲品方式、用舌尖为来自世界各地的1397款烈酒一一打分，最终评出银奖、金奖、大金奖。8月26日上午，被誉为“酒中奥斯卡”的2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，在贵阳为其量身打造的比赛场馆“铜冰鉴”拉开帷幕。

　　据了解，作为全球三大酒类赛事之一，国际烈性酒大奖赛今年首次落户中国大陆举办，中国白酒亦首次作为独立酒种参与评审。

　　本届大赛以“世界烈酒醉美贵州、中国白酒香飘全球”为主题，吸引来自43个国家和地区的1397款酒品参赛。其中，国外酒品845款、国内酒品552款，均为历届最多。由著名酿酒师、侍酒师、专家学者、国际采购商等组成的评委团共84人进行评鉴，其中国外评委56名、中国评委28名。

　　作为第五届中国(贵州)国际酒类博览会的重要活动之一，大奖赛将于9月9日“酒博会”开幕时举办颁奖典礼，发布最终获奖榜单。

　　中国白酒首次作为独立酒种

　　首次增加中国白酒板块，并根据中国白酒酿造工艺量身定制评审规则，是今年国际烈性酒大奖赛的最大亮点。在“家门口”举办国际烈性酒大赛，为国内白酒行业提供了一次盘点总结、优胜劣汰的机会。众多厂商均“摩拳擦掌”，希望在“家门口”抱回国际大奖。

　　业界普遍认为，中国白酒作为世界六大蒸馏酒之一，一直以来未能像白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等其它烈酒一样，在全世界范围内获得广泛认同。

　　“国际烈性酒大奖赛虽然各酒种分开比赛，但在历届赛事中，中国白酒仅列入杂项。”据中国酒类流通协会会长王新国介绍，本届大赛首次增加中国白酒板块，并根据中国白酒酿造工艺量身定制评审规则，有助于全世界正面、全面了解中国白酒、中国文化。

　　对此，今年大赛的评委培训中专门新增中国白酒品酒培训，所有国外评委此前已学习中国12种香型白酒的特点及如何正确品尝中国白酒的知识。

　　据了解，自1989年第五次全国名酒评选后，国内酒类行业再也没有一次成规模、公正、由具有社会公信力的第三方组织进行的评选，“部优”、“国优”成了“绝响”。

　　烈酒“奥运会”的贵州特色

　　身着苗族盛装的“烈酒小姐”、量身打造的比赛场馆“铜冰鉴”……在有着烈酒“奥运会”之誉的国际烈性酒大奖赛中，到处都能看到鲜明的贵州特色。

　　据介绍，为将本届大赛办成具有“世界标准、中国特色、贵州印象”的世界级知名赛事，大赛组委会委托贵阳西南国际商贸城新建了面积10000平方米、以中国古代青铜冰酒器“铜冰鉴”为外形设计的比赛场馆。场馆功能设置专业，功能区的隔离、层高、空气流动均达到世界级品酒场馆的要求，受到了国际组委会的一致好评。

　　值得一提的是，大赛历史上并无礼仪人员设置，本届大赛首次启用礼仪人员，由贵阳组委会从全省各大院校的空乘、白酒酿造、幼师等专业招募50名礼仪人员集中受训。姑娘们身着贵州特色的苗族服饰，成为大赛现场一道亮丽的风景线。

　　烈酒专家带你走进美酒世界。“茅台酒是世界上成分最丰富的蒸馏酒，酒中有机酸类物质、不饱和脂肪酸类物质、天然酚类物质、杂环类化合物等含量丰富，不添加其它物质，酒精浓度科学合理。所以说，适量饮用茅台酒有益于健康。”8月26日下午，在2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中外烈酒高峰论坛上，贵州茅台集团名誉董事长季克良向全世界隆重推荐“国酒”，并作了“茅台酒与健康”的主题演讲。

　　为借机探讨中国白酒的国际化命题，大赛还专设中外烈酒高峰论坛和酱香白酒国际论坛，让世界三大烈酒协会主席、中国酒业著名专家、知名教授学者等齐聚一堂，共同为中国白酒真正走进国际市场“出谋划策”。

　　据了解，今年是1915巴拿马万国博览会100周年，举办此次赛事推进中国白酒国际化，既是对百年前中国白酒扬名世界的遥遥致敬，也有助于通过海外市场推动中国白酒产业健康转型。