全力打好贵州茶树病虫害绿色防控攻坚战

□胡继承

　　7月24日，2015年全省茶树病虫害绿色防控技术现场会在黔南都匀顺利召开。这次会议是继凤冈、普安会议之后的第三个茶树病虫害绿色防控现场会，开得非常及时、十分重要，会议作用突出、意义重大。

　　1 /贵州茶业：中国绿色防控的新标杆

　　在此期间，农业部有两个现场会议在贵州召开，中国工程院茶界唯一院士、中国茶叶学会名誉理事长、国际茶叶协会副主席陈宗懋都参加了。农业部包括国家茶产业技术体系的领导和专家能在贵州召开这样的大会，说明贵州已经成为全国茶树病虫害绿色防控的新标杆，是对贵州工作的肯定。

　　召开现场会，就说明大家要向贵州学习。我们分别在凤冈、普安、都匀开了现场会，说明这些地方的工作做得好，值得学习和借鉴。在这次会上，贵州大学副校长宋宝安做了非常好的培训，都匀、普安、湄潭、凤冈和希望泥腿公司做了很好的交流，省农委总农艺师黄俊明做了重要小结，大家要一并学习好、落实好。

　　都匀螺丝壳茶山作为观摩现场，我到了不止10次。为什么要在那里建设一个绿色防控基地呢?都匀号称有15万亩茶园，在“百里长廊”上有近10万亩，今年去茶山旅游的人数以万计。“三年行动计划”提出贵州要建成700万亩茶园，实现中国面积第一、生态环境第一、质量安全第一，从茶叶大省向强省迈进。我们现在做的就是贵州茶树绿色防控的标杆，要成为中国质量安全第一、生态第一的标杆。

　　2 /品牌打造：种好管好引凤的梧桐树

　　贵州的“三年行动计划”，从品牌建设、加工升级、基地提升、质量安全到文化宣传等8个行动内容，都有具体的目标任务。比如，品牌打造不仅有“三绿一红”，还包括梵净山茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、“瀑布毛峰”等品牌;加工升级行动计划，到2016年要建成4000家加工厂，形成一批大型加工厂，完成初制、精制分离，走向初制、精制、拼配的数据化。

　　品牌的实质，一是市场份额、二是标准。立顿红茶为什么能风靡天下?因为每一批茶叶的品质都一样。而我们的“都匀毛尖”，是一个芽头加工的，明天喝到一芽一叶、一芽二叶加工的或者是不同厂家生产的，品质很不一样。所以，我们做品牌一定要做标准。

　　贵州有一个核桃坝、一个田坝，是著名的“两坝”。中央政治局常委、中央书记处书记刘云山到核桃坝、田家沟看了之后说，这是他看到的最过硬的新农村。贵州有茶叶园区43个，茶园面积30万亩以上的县4个、20万亩至30万亩的县7个、10万亩至20万亩的县21个，1万亩以上的乡镇207个、5000亩至1万亩的乡镇188个，1万亩以上的村51个、5000亩至1万亩的村204个，上万亩的茶园有270多个乡镇、5000亩以上的乡村数以百计。从卫星图片上看贵州高原，你会发现这是一片非常美丽的土地，贵州的很多大山已经变成“多彩贵州”重要的旅游目的地。

　　我到独山的一家大型茶企参观，老板以前是做酒店的，现在投了两个多亿，一眼望去漫山遍野都是茶园，森林覆盖率非常好。兴仁富益茶叶公司的老板，原来是做煤矿生意，现在投入8000多万元，建了1.5万多亩茶园，连绵起伏非常壮观。贵州700万亩茶山唤醒了贵州的千山万水，这是贵州大山历史上改天换地的重要举动。

　　3 /茶旅一体：保住生态优势的新思维

　　如今，贵州有很多茶园变成了旅游目的地。贵州在前年就实现了面积全国第一，茶中有林、林中有茶的生态是第一的。因此，贵州茶叶一定是中国最安全的。安全第一，一是来源于贵州良好的生态，这里的生物多样性仅次于云南;二是贵州茶区的森林覆盖率在50%以上，茶中有林、林中有茶是不可复制的;三是贵州的空气好，大山里空气洁净，PM2.5小、没有酸雨等污染。我们几年前种的400多万亩茶园都用GPS定位，并抽样7000多个，是在确保土壤重金属不超标的土壤背景下种出的茶树;这两年也一直关注茶树的根、茎、叶和水浸出物与土壤重金属背景值的关系。贵州的土壤重金属是母质状态，向茶树根、茎、叶的迁移不敏感。稀土方面只要天上不下来，工业污染、雾霾不上去，加上严防死守，重金属方面是没有问题的。另外，全省2800多家茶叶企业，在加工环节一定要实现茶叶加工全程不落地，要实现清洁化。

　　来贵州投资茶叶的人，他们看中的是这里的生态、安全、干净。吴裕泰在北京有300多个店，在全国有400多个店，它的老总孙丹威每次来贵州都对我说，你们贵州的茶叶质量安全全国第一，在别的茶区没看见这么多的杀虫灯，没看到这么多的黄板、篮板，贵州茶区的这个现象是中国唯一的。英国太古集团是有250多年历史的老牌企业，绿茶是它的短板，目前正在关注思南的茶园，他们想在贵州建一个大型的绿茶生产基地，为公司提供原料。所有来贵州投资茶叶的1000多家外省企业，无一不是看中这里的安全、品质。

　　农夫山泉也准备用贵州茶做茶饮料。为什么选择贵州?因为贵州有面积第一的茶园、品质第一的茶叶、生态第一的茶园，贵州的农残和重金属在中国最让人放心，它才想到贵州来投资。我认为，中国绿茶的“金三角”已经从江浙皖转移到以武陵山为主体的区域，今后在卫星图片上一定能看到这样一条美丽的风景线。可以肯定，凡是有茶园的地方，都是农村、农民最富裕的地方;十多年前农村最好的房子是希望小学，今天农村最好的房子是茶叶加工厂;贵州最好的路是茶园的路，最高的森林覆盖率一定在茶区，茶区不怕失火，因为茶园就是“防火墙”。

　　4 /底气十足：增强卓越品质的扩张力

　　我们在全国卖茶底气十足，是因为贵州是原产地，我们有最好品质的绿茶，有生态就有未来。目前在全国，央视所有茶叶广告叫得最响的是贵州，我们在央视的宣传至少投入了1.5亿元。《贵州茶香》音乐宣传片，由原省委副书记李军作词，歌中唱的“高山青、绿水长，云涛涛、雾茫茫，酿了茅台，酿茶香”是对贵州茶的真实写照。中央3台双号早上8：30、晚上11：30分别播出，时长3分25秒，这是唱响中国的，全国看过这个片子的人非常多。在这之前的贵茶“绿宝石”、“红宝石”还有了30秒广告，加起来是3分55秒。

　　最近，“湄潭翠芽”、“遵义红”也在央视投了不少钱，“都匀毛尖，香满人间”在央视新闻联播之后的天气预报片头播出。省里很多领导，都坚定不移地推动贵州茶产业发展。我们在新闻联播前有一个“走遍大地神州，醉美多彩贵州”的宣传片，省委宣传部和省茶办又合拍了一个15秒的茶叶广告片，省领导的意见是单号播放“走遍大地神州，醉美多彩贵州”，双号播放15秒的茶叶宣传片，在央视都是价值上亿元的广告。这为我们在全国卖茶，在著名的地标、景区等场所卖茶创造了条件。要始终坚信，贵州是茶叶原产地，我们有最好品质的茶、有最干净的茶。“绿宝石”可能是唯一一支按欧盟标准生产，既在欧盟销售、也在国内销售的茶叶。农业部分管质量安全的副部长对我说，贵州茶叶是品质最优秀、规模最大的，你们现在抓质量安全，只要把茶叶质量安全抓好，贵州茶叶接二连三就能做到1000亿元以上。有那么多领导无怨无悔地关心支持茶产业，茶企里有那么多投资茶叶的老板，茶山上有那么多埋头苦干的茶农，贵州茶和贵州的烟、酒一样，掏出来就是一张名片。要确保贵州茶在中国最干净，就要做到100%生态、安全。通过推进清洁化生产，从田间地头到加工厂房，使包装、销售、喝茶到宣传的整个过程都干净，体现贵州的诚信。

　　以前我到广州、深圳参加“茶博会”，贵州绿茶展区只有400平方米，现在变化大多了。我们讲质量安全，不能一荣俱荣，但会一损俱损。看看超市，现在上架上得最快的是贵州茶，是贵天下的茶、贵茶的“绿宝石”。在超市里，如果农残超标、包装不合格，就会全线下架。贵天下在全国有3000个销售网点，“绿宝石”在永辉超市落地。在广州、深圳、北京、上海、武汉等地，谁能回归茶叶功能、走向标准，做大众愿意喝、放心喝、买得到、买得起的茶叶，谁就能占领超市。习近平总书记强调，我们要用“三个最严格”管控食品安全。贵州贯彻这个指示精神，要走出不同于东部、有别于西部的新路子，在农业、茶叶方面就是确保质量安全。贵州茶产业后面有400万老百姓，虽然种茶至少要4年才能投产，但全省43个茶叶县、数以千计的乡村都为了这个共同目标而努力来奋斗。现在的烤烟是“越种越高”，茶叶却是“越种越低”，当年的茶叶种在山顶，现在从山顶一直种到了山下。

　　5 /生态第一：筑就茶业竞争的制高点

　　贵州的“三年行动计划”能否实现，贵州能不能做最生态、最有规模、最标准、最安全的茶叶，就取决于我们这一群人。

　　最近，有家大企业在一个非常著名的县生产茶叶的稀土为1.9，我琢磨来琢磨去，这稀土为什么是1.9?只差0.1就到限量值。我说的意思是，你只要到2.0，整个县就会全部被封杀。一荣不能俱荣，一损就会俱损。都匀市茶产业从安全性、可靠性的角度，让人更放心、更踏实。我在一些地方看到，有的著名茶区为开发旅游修了很宽的路，汽车可开进80公里;美丽的茶区里还修建一个嘹望塔，周边环境卫生又差，很是心痛，因为爱之切、恨之深。根据“三年行动计划”，重要的茶叶核心区域要实行核心保护，茶区要建人流、物流通道，还有质量安全云平台，就是要把进入茶区的物流通道控制住，通过摄像实时监控饮水点、取水点，随时可以看到取水点什么时间有人取水、是否在兑农药。茶叶的重金属超标主要来源是鸡粪，鸡、猪均需补钙，在石粉中就会超标，鸡粪遇到假皮革会100%超标;猪粪锂超标、人粪抗生素超标，所以使用有机肥要非常慎重。英国太古集团在肯尼亚有4万亩有机茶园，因为肯尼亚属高海拔、气候冷凉，基本上没有病虫害。肯尼亚是未来中国茶叶最大的竞争对手，现在我们不怕日本，也不怕斯里兰卡、印度，只盯着肯尼亚。新西兰的环境与贵州很相近，现在也在种茶叶。所以，我们做事一定要枪口抬高一寸，欧盟今天的标准，就是我们明天的标准;我们比别人早走一步，就能胜出十步。一定要坚持，茶叶第一重要的是干净，贵州绿茶是不用洗的茶。我在任何地方喝茶，只要人家洗茶，我都会说你的茶不干净。独芽茶，凡是开会我都反对喝。这次会上“都匀毛尖”还在泡独芽，因为在传统意识里，泡独芽是对宾客尊敬的表现。但茶业界都知道，一芽一叶、一芽二叶是最科学、营养成分最充分的，对消费者、农民也是最好的;生物防控不是一定要把虫杀灭，有60%就够了。我们必须按“都匀毛尖”新标准要求执行，把传统思维扭转过来。传统的思维习惯很顽固，每个人要做好打硬仗的准备。

　　遵循“生态为根、农艺为本，化学防控为辅助”的现代植保理念，贵州茶叶绿色防控一定要林中有茶、茶中有林。要结合茶园的自然环境、生态条件、经济价值、旅游景观需要种植树木，种上遮阴树、行道树、防护林，把桂花、银杏、杉木等都种好。省里下发了《贵州省茶园间作树木及技术要点》的指导性文件，各地要结合实际参照执行好。我心目中的茶园，搞旅游可以、拍婚纱照可以，还要来点茶中有林，一片茶园、一片树林是最好的。包括很多连绵起伏的茶山，一定要多植树。

　　6 /不断创新：打好绿色防控的持久战

　　贵州有这么大的茶园面积，既要成就我们这个团队，成就高级职称、研究员，还需要一流的官员、一流的科技队伍、一流的企业家、一流的销售人员、一流的泡茶人、一流的植保团队。我们做技术，一定要有产业技术。石阡县有一个口号，叫“宁要草，不要草甘膦”。各地是不是都禁下来了，茶叶禁用农药是不是也禁下来了，这件事情任重道远。但只要一心一意做好这件事情，三年后，中国茶业界会向我们致敬，全国植保系统会向贵州植保系统茶园病虫害防治人员致敬。

　　贵茶今年生产了27万斤茶叶，在北京、上海都提不到货;北京吴裕泰的300多家店，最好的位置一定是贵茶的。按此发展，“绿宝石”明后年一定会成为中国第一品牌。星巴克的总裁到贵茶花溪久安基地考察，看了质量安全云服务平台，称这是在全中国、全世界看到的第一个。贵州数万个山头，都是“多彩贵州”旅游目的地。黄板、蓝板等绿色防控设施，大家一看就会说，贵州茶树病虫害是这样防治的，这就是最好的广告。

　　当然，我们还可以做得更精细化一些。贵州茶区的黄板、篮板最多，森林覆盖率也最高。现在杀虫灯的灯管是普杀性的，能不能专门研究出茶叶、果树专门光谱的灯管，这需要一流的技术来解决。

　　另外，我们还要研究制定更加完善的机制。光靠农业局、植保站是打不赢这场战争的，一定要以企业为主体，包括专业合作社、大企业、出口商等一起参与，研究制定一套完整的产业体系。

　　7 /诚信为本：谱写国茶出山的新篇章

　　一是绿色防控有任务要求。“三年行动计划”提出要完成200万亩的绿色防控面积，这不是“猴子扳包谷”，不能先做100万亩、再做100万亩，而是200万亩茶园要同时做到绿色防控。朝着这个目标挺进，只要有2000多家企业的积极性、几百万茶农的积极性，贵州茶就能靠这点卖，而且卖遍全中国。现在没有其它什么好办法，靠忽悠是赢不了市场的。前几年卖贵州茶，一斤茶比四川的贵150元，全中国没有谁会买;现在不同了，我们的规模上来、机械化上去之后，一斤茶只比四川的贵50元，就能和他们站在一条起跑线上。湄潭、凤冈的茶可以和同川茶同价，以前川茶大规模进军贵州，现在谁还用川茶来充贵州茶?

　　二是有得当的措施。就是我们的技术一定要诚信、方案一定要好，农资配送、农资专营一定要诚信。在全省范围内实行农药专营专柜，这个目标一定要达成，一定要实现全覆盖。比如凤冈县，开一个配送的专卖店，依靠专业合作社来推行。现在都匀采茶有了专业队，能不能也建一支专业的植保队?必须推进茶叶的专业化分工，比如生产的茶叶专用复合肥，市场销售就很好。

　　我写过一篇文章，题目叫“贵州茶叶的明天一定更美好”。这种判断，基于我们已经是中国面积第一，成了所有人的靶子、所有人的目标，是这个行业的改变者;我们做干净人、做干净茶、挣干净钱，能做到诚信、一切都透明。

　　我还有一句话要送给大家：没有政府的诚信、没有官员的诚信、没有企业的诚信、没有做药人的诚信、没有卖药人的诚信、没有加工的诚信、没有农民的诚信、没有所有参与人的诚信，一切都是扯淡。诚信第一，保证这个诚信，就是所有的茶山都是“多彩贵州”的重要旅游目的地，所有的茶园都干净、都经得起消费者对食品的检测，所有的茶企在未来几年都实现可追溯，茶园都建立可视系统。

　　贵州山清水秀、碧水蓝天，可以卖山、卖水、卖空气。

　　我们都是守望者、守护者。我坚信，贵州千山万壑、绵绵不绝、生生不息的茶山，永远是绿水青山、永远是金山银山。让做茶的人更富有、让喝茶的人更健康、让赏茶的人更快乐，让贵茶香满人间!

7月24日，2015年全省茶树病虫害绿色防控技术现场会在黔南都匀召开。

贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承在全省茶树病虫害绿色防控技术现场会上发表讲话。

茶园安装“闪迅”害虫远程实时监测仪，可随时掌握茶树病虫害发生动态。

都匀螺丝壳山上的茶园里，随处可见黄、蓝色的粘虫板。

贵州万亩茶海绿意盎然

湄潭茶海“观海楼”

　　(作者系贵州省农委、省茶办常务副主任)

（本版摄影／段学艺　黎娅茹　本报记者　黄福九）