规范化培育　产业化发展

贵州兴黔科技致力于打造中国最大的铁皮石斛种植资源圃

□张 怡

　　贵州独特的地质地貌和区位、优越的生态环境条件、丰富的自然资源造就了生物资源的多样性，得天独厚的自然条件孕育了品质卓越的天麻、石斛、太子参、杜仲、半夏等种类繁多的中药材资源，享有“黔地无闲草，草草都是宝”的美誉，目前已形成了以贵州威门药业股份有限公司等企业为代表的中药现代化产业集群。其所领导的下属子公司贵州兴黔科技发展有限公司自成立以来，围绕苗药头花蓼规范化种植、铁皮石斛规模化培育等进行发展，发展以高科技产业为先导，致力于将中药材栽培技术研究成果转化为生产力，力争做到全省最大，并在全国具有影响力的铁皮石斛种植和深加工的企业。

　　铁皮石斛特征

　　铁皮石斛是一种兰科草本植物，在中药史上已有2000年以上的应用历史，在道家经典巨著《道藏》中将其列为中华九大仙草，名列天山雪莲、冬虫夏草、人参等之首。素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称。铁皮石斛富含生物碱、多糖、氨基酸、微量元素、菲类化合物等，具有养阴清热、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、滋养肌肤、生津止咳和明目强身作用，为“滋阴补益珍品”，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”，是养生、保健之上品。

　　铁皮石斛在石斛兰属植物中，历来享誉很高，被称为是“品质高贵，独占花魁”的一个品种。就铁皮石斛的内涵而言，是因表皮颜色呈铁绿色而得名，铁皮石斛又称黑节草，是石斛类药材中最为名贵、药用价值最高的一个品种，堪称石斛中的极品。古代药学家张寿颐介绍说：石斛“必以皮色深绿，质地坚实，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者为上品，名铁皮石斛”。也就是说，石斛之中的一个叫铁皮石斛的品种，是石斛中最好的。素有“千金草”、“软黄金”、“植物黄金”和“石斛万金”之说。而且自古以来，关于铁皮石斛乃救命仙草，能令人起死回生，长生不老的传说不胜枚举，虽然这些说法颇为玄妙，但通过铁皮石斛神秘的面纱，我们可知其在古代医药历史上享有的崇高地位。

　　铁皮石斛药用价值

　　铁皮石斛具有独特的药用功效在历史上早已有记载，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。现代医学研究表明，石斛有效成分主要为石斛碱、石斛多糖、氨基酸等，能显著提高机体免疫功能，具有养胃出津、补肾益力，滋阴清热、耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤等功效。现代药理学研究发现，石斛还具有抗衰老、扩张血管作用。经药理实验证明，铁皮石斛的药用成分能够扩涨血管降血压降血糖抑制脂质过氧化，对心血管系统有积极作用，具有抗氧化、抗衰老、促进胃液分泌而助消化，对肿瘤细胞的抑制率也在50%~70%左右。当代化学和药理学研究发现，铁皮石斛中含有丰富的多糖成份，干品中含量占五分之一，这种多糖具有增长几大免疫细胞——T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用，明显增强人体免疫功能，提高人体的免疫力，以防御外界病源因子的侵袭和清除体内衰老死伤、突变细胞，借以维持机体的生理稳定状态。另外，游离的氨基酸也是铁皮石斛中的主要有效成分之一。

　　有研究表明，铁皮石斛的氨基酸组分除色氨酸以外涵盖全部人体“必需氨基酸”，其主要氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸，这5种氨基酸占总氨基酸的53%，其中谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量占总含量的35.81%。除此之外，铁皮石斛中还含有人体所必需的微量元素锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰含量极为丰富，高于其他中草药，与其药理作用密切相关。

　　铁皮石斛物种现状

　　由于铁皮石斛营养价值高且珍贵，适用范围广，自20世纪70年代以来，铁皮石斛的需求量大增。但铁皮石斛由于对生长的环境条件要求苛刻，自然繁殖率低，生长缓慢，进入盛产期年延长，产量低，铁皮石斛更是如此。再加上人为的过度拔采，目前铁皮石斛野生资源濒临枯竭，已不能满足市场需求，这等名贵品种已经面临灭绝，只能依赖于人工种植。

　　目前，铁皮石斛产业从无到有仅20年左右，而且产业快速发展是近几年，据初步统计，全国铁皮石斛现有种植面积约4万亩，年产鲜条约100万公斤，从业人员40万人， 产值已达到50亿元，其中浙江占60%以上。

　　现有栽培铁皮石斛的地区也从传统的浙江、云南扩展到广西、广东、福建、安徽、贵州、江苏、北京、上海等10余个省市，总共约有1万亩。其中，云南以适宜的气候条件成为铁皮石斛的优良栽培区域。目前，云南的德宏、思茅、版纳、文山、等地均有铁皮石斛种植， 全省大棚集约种植面积大约2万亩，并有少量的仿野生栽培。多数种植基地采用公司+ 农业合作组织+ 农户的经营模式，种植基地以农户栽培与管理为主，种苗与成品生产销售由公司承担，铁皮石斛产业的发展直接带动了栽培农户增收。

　　铁皮石斛产业扩大发展的必要性

　　目前以铁皮石斛为原料的产品可分3大类，一是将铁皮石斛茎制成干品，即铁皮枫斗;二是精深加工产品，主要有胶囊、口服液和浸膏;三是鲜品直接销售，包括茎、花和叶。其中，茎为最重要的销售品，市场营销群体定位主要针对高层人士、白领高端、运动型人员、演员、教授、教师及中老年人等。如今虽然铁皮石斛交易火爆，但消费市场还是主要集中在浙江、上海、北京、广东一带。近几年来，随着中医药文化的传播，港澳和东南亚地区，西方发达国家过去几十年长期也从我国有进口，消费量也在慢慢扩大。

　　但铁皮石斛在广阔的国内市场还未真正打开，一是因为很多人还不知道有这么好的药材，二是买不到，不知道哪里去买，三是不知道怎么才能够买到真正的铁皮石斛。

　　目前铁皮石斛已列为中国濒危物种，国家二级野生保护植物，物以稀为贵引发其价格一涨再涨，市场售价非常昂贵。铁皮枫斗在国内的销售价格每公斤超过人民币8000元，铁皮石斛鲜品收购价每公斤则在1000元以上。但是，现今己能采用植物组织培养技术将铁皮石斛野生资源变为人工栽培并可大量繁殖生产。因此，只要能真正打开各大城市的石斛消费市场，其将带来无比巨大的收益，市场潜力无比广阔。

　　因此，为了让铁皮石斛这一珍稀名贵药材既能得到保护又能造福人类并实现铁皮石斛产业化，推动农业工业化、科技化、产业化及现代化进程，实现中药材种植资源的持续利用，满足铁皮石斛药材市场及制药企业对其原料药材的需求，贵州威门药业股份有限公司全资子公司“贵州兴黔科技发展有限公司”紧跟市场的步伐，率先在贵阳市乌当区新堡乡建设了以铁皮石斛为主的种植基地，采用引进省外(浙江)的种源、组培技术及种植技术，与贵阳药用植物园合作生产组培苗，同时引进浙江拥有10多年铁皮石斛种植经验的专家，建立了完善的管理体系和栽培技术人才队伍，成为我省第一家在贵阳乌当区进行铁皮石斛规范化种植的药业公司。

　　威门药业铁皮石斛产业发展规划

　　贵州兴黔科技发展有限公司现已在乌当区新堡乡建成铁皮石斛核心种繁基地，并配套建成一定规模的铁皮石斛种苗组培大楼、炼苗大棚以及自动喷灌系统、自动空气循环系统、自动遮阳网系统和异动苗床等附属设施。

　　首先，该公司已投资约600余万元规划建设面积达2500平方米的组培大楼，楼内设施先进完善，在国内同类组培楼中可达到领先水平，目前已经开始投入生产，预计在未来3年的时间内，铁皮石斛组培苗年产量将不低于300万瓶，约合6000万株铁皮石斛组培苗，另外，兴黔科技发展有限公司还与贵阳药用植物园合作开展“铁皮石斛种苗产业化生产关键技术研究及应用示范”研究，主要进行铁皮石斛种苗产业化生产技术体系的构建，制定适于贵州本土的铁皮石斛优质组培苗生产标准操作规程(SOP)，同时将收集铁皮石斛种质资源20份以上，建立其种质资源的保存和繁育体系。

　　其次，种植基地大棚建设投资近2000万元，目前，完成种植大棚建筑面积：单体大棚200余个，合计36628平方米。双膜保温连体育苗大棚3124平方米。附属设施有自动喷灌系统，通风加热设备。栽种方式有地栽、架栽、立体栽培和仿野生栽培。铁皮石斛基地连体育苗大棚已完成22个批次共165910瓶，合计约6636400株组培苗的炼苗工作，另有约120万株组培苗正处在炼苗阶段，所有铁皮石斛种植生产工作正按计划安排进行。

　　再次，还与北京奥达康医药科技有限责任公司合作，已投入600万多元研制开发了以铁皮石斛为主要原料的保健食品“铁皮石斛颗粒”、“铁皮石斛口服液”，目前，此两个保健食品已进行到中试阶段。

　　最后，兴黔科技发展有限公司还在乌当区下坝乡规划建成铁皮石斛规范种植基地1000亩铁皮石斛产业园区，园区规划建成农家体验区、田园观光区、科普生产区、运动休闲区、养生娱乐区等区域。目前已完成近1000亩土地流转工作，基地建设正紧罗密鼓的展开，同时还将建成健全的质量检测及规范化种植与技术保障设施，致力于将中药材栽培技术研究成果转化为生产力，力争打造成为中国最大的铁皮石斛种植资源圃，并打造集全国一流的“中药材种植+科研科普+旅游观光+休闲度假+养生养老”的现代生态园区。

　　铁皮石斛的经济效益

　　铁皮石斛作为一种传统的名贵保健药材，发展铁皮石斛规模化种植产业，除了具有很高的经济效益外，其扶贫效益、社会效益和生态效益也十分显著。随着兴黔科技发展有限公司铁皮石斛规范化种植项目的发展，可带动农村贫困群众调整种植结构，增加收入，脱贫致富。随着项目实施发展，将建立良就好的农户联结机制，通过土地流转并接纳农村劳动力，对农民进行免费的农业技术培训，积极帮助农户找路子、出点子、谋发展，实现企业与农户“双赢”，对于促进农民增收，增强可持续发展能力，实现贵州与全国同步小康具有重要意义。

　　在生态效益方面，利用喀斯特自然生态条件或沟谷非耕地等条件，以大棚工厂化生产方式发展经济价值较高的铁皮石斛，可以完全避免长期存在的人和耕地之间高度紧张的矛盾，从而有可能开辟出一条通过逐步缓和人和耕地之间的矛盾达到人和自然和谐相处的综合模式。铁皮石斛尚可直接种植在适宜环境的岩石上，不占用任何农田耕地，可以较好地解决生态综合治理和贫困人口脱贫致富之间长期存在的矛盾问题。通过上述铁皮石斛的生产方式，所产生的经济效益、扶贫效益与社会效益，农民就更会认识到生态建设的重要性，从而自觉的保护生态，利用生态，和谐发展。

　　铁皮石斛是当今中药行业最具特色与发展潜力的“大中药”产业之一。兴黔科技发展有限公司决心以现代化企业理念，严格遵照GAP、GMP、GSP、GLP联动实施与资本运作，产供销、产学研一体化地推进铁皮石斛种植规范化与产业化发展，持续向新的产业领域探索并寻求突破，将铁皮石斛产业做大做强，力求整体形成农业工业化、农业科技化、农业规模化及农业现代化的产业格局。以期切实提高贵州“黔药”科技含量，提高“黔药”品牌力度，切实增强竞争能力，加大市场开拓力度，以又好又快、更好更快地推进贵州中药产业化发展体系，尽快与国际接轨，进入国际医药市场，为促进地域特色经济发展和生态建设，加快中药现代化进程，促进贵州中药产业与贵州经济社会跨越发展做出更大更新的贡献。

铁皮石斛

贵州兴黔科技发展有限公司铁皮石斛连体大棚

铁皮石斛温控大棚炼苗

铁皮石斛单体大棚

铁皮石斛组培苗